Ингридиенты
груши
1 кг
сахар (для варенья)
700 г
лимон
1 шт.
соль
1 ч. л.
сахар (для хлеба)
2 ст. л.
сыр камамбер
150 г
мука пшеничная
200 г
корица
2 ч. л.
мука каштановая
100 г
дрожжи сухие
7 г
орехи грецкие
50 г
вода теплая
150 мл
масло оливковое
1 ст. л.
Описание
Для приготовления варенья смешать в кастрюле груши, сахар, лимонный сок и корицу. Довести до кипения, снять пенку. Убавить огонь и варить 40 минут.
Для приготовления хлеба просеять муку, добавить дрожжи, сахар и масло. Начать замешивать тесто, добавляя теплую воду до мягкой и эластичной консистенции. Скатать тесто в шар, положить в глубокую миску, посыпанную мукой, закрыть пленкой и поставить подниматься в теплое место на 1 час.
Обмять тесто, добавить толченые орехи и положить в форму для кекса, выложенную пекарской бумагой еще на 30 минут. Закрыть пленкой.
Выпекать при температуре 200°C первые 25 минут, после чего хлеб смазать оливковым маслом, температуру убавить до 180°C и печь еще 15 минут. Вынуть из формы и дать остыть.
Нарезать хлеб, положить по кусочку сыра и полить вареньем.
Для приготовления каштановой муки каштаны подсушить в духовке и перемолоть в кофемолке. Взять 200 г нечищеных каштанов, а муки вышло приблизительно 100 г