1 Горох, замачиваем на 5-6 часов, или на ночь . 2 В большую кастрюлю( у меня скороварка) положить мясо и замоченный горох, залить водой, приправить по вкусу солью и варить не менее часа( в скороварке 35 мин). 3 Делаем зажарку: Режем кубиками грудинку 4 Жарим грудинку 5 режем мелко лук 6 Трем морковь на терке 7 К грудинке добавляем лук и натертую морковь, продолжаем жарить,пусть потомится на маленьком огне, отдаст овощам свои вкус и запах, заодно подтопится жирок. 8 Режем картошку кубиком 9 В готовый бульон забрасываем нарезанную кубиками картошку и нашу зажарку, солим, варим до готовности картошки.