Ингридиенты
Картофель (крупный) — 1 кг
Оливки (маслины) — 0,5 стак.
Черри (вяленые мелко порезать. или у свежих черри выбрать семена и жидкость слить) — 0,5 стак.
Чеснок (мелко порезать) — 3 зуб.
Соевый соус (или соль)
Зелень (мелко порезанной зелени (я браза розмарин, петршку, укроп и сушеный орегано)) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Орешки кедровые — 2 ст. л.
Описание
Рецепт "Картофель с цветными кармашками"
Нагреть сковородую Орешки поджарить на сухой сковороде примерно минуту до светло-коричневого оттенка.
Духовку нагреть до 200 С. Выстелить фольгой. Картофель хорошо помыть щеткой, сбрызнуть маслом, посыпать слегка солью, сделать несколько проколов зубочисткой, чтоб кожица при запекании не полопалась.
Запекать 60-90 минут до готовности. В горячих клубнях прорезать карман и чуть сжать картофель, чтоб карман раскрылся. Осторожно – из нее выходит очень горячий пар!
Для начинки: порезать мелко помидорки, оливки-маслины, зелень, влить масло и соевый соус, выдавить чеснок. Можно добавить постный майонез.
Поместите в кармашки овощную смесь и посыпьте сверху кедровыми орешками.
Подавайте горячим как самостоятельное блюдо.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
