Фаршированную индейку вы обязательно встретите на новогоднем столе в Англии. Соус из крыжовника и бренди отлично дополняет изумительный вкус блюда, которое подают с овощным гарниром. Превосходно украсит новогодний стол англичан пылающий пудинг . Новый год рецепты - Греция Индейка в вине – обязательный атрибут главного зимнего праздника в Греции. А у того грека, которому достанется кусочек «счастливого» блюда – сладкого кекса – с монеткой, год сложится очень удачно. Новый год рецепты - Ирландия и Швеция Ирландцы в самый долгожданный праздник также едят индейку или окорок. Аппетитный румяный хрустящий окорок можно отведать и в Швеции. Кстати, шведский Новый год порадует каждого гурмана аппетитными закусками к праздничному столу : пикантная селедка нескольких сортов, паштет из печенки, копченая колбаска, свиной студень, жареные ребрышки – одно объедение! Новый год рецепты - Австрия В Австрии, Венгрии и Югославии на столах в новогоднюю ночь птицы точно не увидишь. Жители этих европейских стран верят, что лакомиться вкусной курочкой или уткой в главный праздник года – значит, позволить счастью выпорхнуть из дома. Австрийцы готовят на обильное застолье заливного поросенка. Каждый стремится съесть свиное рыло или кусочек свиной головы, ведь это сулит счастье. Новый год рецепты - Германия и Польша В Германии на новогоднем столе красуются довольно простые рецепты - блюдо с яблочками, орешками, изюмом и пирогами, а под бой курантов немцы едят пряную селедку. Двенадцать блюд готовят на новогодний стол в Польше. Жители этой европейской страны в праздник не едят мясо, а вот рыба занимает почетное место, ведь она символизирует семейное счастье и благополучие. Если вы собираетесь встречать Новый год в Польше, то вам предложат грибной суп , ячменную кашу с черносливом, другие национальные блюда. Не отказывайтесь и от шоколадного торта на десерт. Новый год рецепты - Чехия и Словакия Новогодние закуски к праздничному столу , которые подают к столу хозяйки в Чехии и Словакии, похожи на польские. Но вместо ячменной каши вам предложат отведать перловую. Новогоднее застолье в Чехии и Словакии невозможно без струделя – слоеного яблочного рулета, каждая женщина старается удивить гостей этим лакомством. Новый год рецепты - Россия и Белоруссия  В России и в соседней Белоруссии меню на Новый год хозяйки составляют с учетом кулинарных предпочтений покровителя года грядущего. Но традиционные блюда – это, несомненно, салат «Оливье» и не менее любимая «Селедка под шубой». Марина Семашко