Рецепт "Петербургский яблочный пудинг" Яблоки помыть, обсушить, удалить сердцевину. Серединку яблок наполнить джемом или вареньем. Отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром и добавить муку. Хорошо перемешать. Добавить сметану к желтковой массе и перемешать. Белки взбить в пышную пену. Соединить два крема, аккуратно перемешать деревянной или силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы не пропала пышность, залить яблоки. Залили яблоки и слегка разровняли равномерно по форме и яблокам. Выпекаем при средней температуре 120 гр. 50 минут. ПУДИНГ ГОТОВ!!! Пудинг накладываем в порционные тарелочки, не повреждая яблок. Очень вкусно с охлаждённым кипячённым молоком! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги