Ингридиенты
500 г говяжьего или свиного фарша
2 больших огурца
1 упаковка салата типа айсберга
1 пачка рисовых макарон
1 свежий красный перец чили
2 зубчика чеснока
50 г жареного арахиса
горсть мелкорубленой кинзы
сок 1/2 лайма
4 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки кунжутного масла
2 ч. ложки тростникового сахара
1 ч. ложка натертого имбиря
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
Описание
1 Чеснок почистить и мелко порубить.
2 Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить фарш с чесноком.
3 Рисовые макароны приготовить согласно инструкции на упаковке.
4 Перемешать фарш с макаронами.
5 Огурцы нарезать тонкой соломкой, листья салата тоже тонко нарезать и соединить все с фаршем и макаронами.
6 Приготовить заправку: растворить сахар в соке лайма; добавить имбирь, соевый соус, мелко нарезанный перец чили без семян, кунжутное масло; посолить, поперчить, перемешать и заправить салат.
7 Жареный арахис порубить.
8 Присыпать салат орехами и кинзой.
Подавать теплым или холодным.
