Рецепт приготовления курицы гриль Курицу помыть, почистить, если есть волоски, удалить их. Кожу внизу тушки подрезать и заправить ножки в эти кармашки, иначе ножки при запекании некрасиво раскроются. Затем в большой миске приготовить маринад . Для этого нужно смешать вино, сок лимона, сливки и соль. Горошки перца раздробить, чеснок растолочь или пропустить через давилку, орегано растереть между пальцами, лавровый лист и листья шалфея нарвать на мелкие кусочки. Петрушку и базилик нарезать очень мелко. Потом в смесь с вином добавить толчёный чеснок, перец, лавровый лист, шалфей, петрушку, карри, орегано и базилик. Всё хорошо растереть руками и смешать. Потом поместить курицу в этот маринад, хорошенько обмазать её внутри и снаружи. Оставить так для лучшего пропитывания на 3-4 часа. Затем запечь на гриле , включив сначала температуру около 180 градусов, потом, когда корочка чуть зарумянится, температуру увеличить до 200 градусов и продолжать запекать около 1 часа или чуть больше. Подавать курицу горячей с маслинами и помидорами. Курица гриль с маслинами и помидорами Тэги базилик , вино , курица , маринад , чеснок , шалфей Поделись с другими: