Начинаем с чистки картофеля. Когда картофель очищен, натираем его на мелкой тёрке. Мелко режем репчатый лук и высыпаем к картофелю. Добавляем яйцо, муку, соль, перец и немного сметаны. Берем ложку и хорошенько перемешиваем до однородной массы. Нагреваем масло на сковородке, выкладываем получившуюся массу, примерно по одной столовой ложке. Обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки (по 2-3 минуты). Картофельные драники ( деруны ) готовы, можно подавать их к столу со сметанкой. Смачна есці=)