Ингридиенты
Ингредиенты:
Около 500 г говядины для бульона
2 яйца
2-3 картофелины
3 столовые ложки риса
1 луковица
1 большой пучок крапивы
Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Описание
Крапиву перебрать, залить холодной водой: Сварить бульон обычным образом. Мясо вынуть, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю: Как бульон закипит, добавить нарезанный картофель . Снять пену: Всыпать рис . Варить 5-7 минут: Добавить луковую зажарку: Нарезанную крапиву, специи: Как только масса хорошо закипит, влить тонкой струйкой взбитые яйца . Посолить и сразу снять с огня: Настоять суп под крышкой 15-20 минут и разлить по тарелкам: