Лук нарезать соломкой. Морковь почистить, нарезать соломкой. Мясо нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо, немного обжарить. Добавить морковь, тушить под крышкой около 5 минут. Добавить специи, посолить, поперчить. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо. Тушить под крышкой 20-25 минут. Засыпать рис, перемешивать не надо. Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Тушить под крышкой до готовности около 30 минут. Затем все перемешать и подавать к столу.