Белки отделить от желтков: Желтки взбить с сахаром до его полного растворения: Всыпать крахмал и продолжать взбивать: Отдельно взбить белки в густую крепкую пену: Аккуратно ложкой подмешать белки к желткам: Муку подсыпать по столовой ложке и аккуратно размешивать вручную: Форму слегка смазать и вылить полученное тесто: Поместить в духовку при 180 градусах: Выпекать 40-50 минут. Готовность проверять зубочисткой. Готовый бисквит выдержать минимум 8 часов: Затем измельчить (вручную, на терке или через мясорубку): Для крема размягченное масло взбить с какао и сгущенкой: Отдельно смешать 1/3 полученного крема, вишни и молотые орехи : Полученную массу смешать с бисквитными крошками: Сварить шоколадную глазурь из приведенных ингредиентов: Бисквитную массу выложить на плоское блюдо: Руками сформовать ежика: На носик нанести несколько слоев глазури: Оставшуюся поверхность торта покрыть иголками из кондитерского шприца. Поставить на холод: Перед подачей оформить вишнями: