Ингредиенты: 500 г свинины без кости (вырезки или шея), 2-3 зубчиков чеснока, 1/2 ст. л. специй для мяса, 2 шт. розмарина, овощи для украшения, зелень для украшения, соль по вкусу. Мясная буханка Ингредиенты: 500 г свинины нежирной, 2 луковицы, 2 ломтика черного хлеба, 1 морковь, 1 пучок укропа (зелень), 1 пучок петрушка (зелень), 2 ст. л. панировочных сухарей, 50 г сыра твердого, 1... Запеченное мясо с картофелем «Мужской подход» Ингредиенты: 1 кг свиной вырезки (мякоть),специи для мяса,1 упаковка картофельных долек ТМ FARM FRITES (по-домашнему),2 ст. ложки растительного масла,1 помидор,1 пучок... Горячее «Для влюбленных» Ингредиенты: 300 г балыка (свинина),200 г свежих белых грибов (заморозка),1 ч. ложка муки,100 г сметаны,50 мл. сливок,зелень для украшения,растительное масло,соль по вкусу,перец по... Буженина по домашнему Ингредиенты: 500-700 г свинины (вырезка, балык),3-4 зубчика чеснока,1/2 ч. ложки паприки,1/2 ч. ложки сухого чеснока,1/2 ч. ложки молотого кориандра,овощи для украшения,соль по вкусу,1... Спагетти с овощами и сосисками Ингредиенты: 300 г спагетти,1 луковица,2 зубчика чеснока,100 г зеленой фасоли (заморозка),3-4 сосиски,1 болгарский перец,3-5 ст. ложек соевого соуса,1 пучок петрушки,растительное... Мясо в горшочке с картошкой «Волшебный горшочек» Ингредиенты: 300 г мякоти свинины,2-3 картофелины,100 г белокочанной капусты,1 луковица,100 г свежих шампиньонов,100 г сметаны,растительное масло,соль, перец. Картофель запеченный с салями и ветчиной Ингредиенты: 5- 6 картофелин,50 г салями,50 г ветчины,100 г сыра,3 ст. ложки майонеза,2 зубчика чеснока,2 ст. ложки сливочного масла,1 щепотка паприки,соль по вкусу. Тефтели с рисом и овощами Ингредиенты: 450 г говядины,1 луковица,2 зубчика чеснока,2 ломтика белого хлеба,1 яйцо,1/2 ч. ложки сушеного базилика,200 г длинного риса,100 г зеленого горошка (заморозка),1... Рёбрышки с картофелем и розмарином Ингредиенты: 200 г бараньих рёбрышек,3 картофелины,1/2 стакана мясного бульона,2 веточки розмарина,растительное масло,паприка по вкусу,черный перец по вкусу,соль по вкусу. Мясо, шпигованное чесноком и морковью Ингредиенты: 500 г мясной вырезки (свинина),1 морковь,3 зубчика чеснока,1 ч. ложка розмарина,соль по кусу,перец по вкусу. Фаршированные «ракушки» с грибами и ветчиной Ингредиенты: 10-12 шт. макароны ракушеки,200 г свежих шампиньонов,1 луковица,100 г ветчины,50 г твердого сыра,1 ст. ложка майонеза,растительное масло,соль, перец по вкусу. Фаршированные перчики Ингредиенты: 200 г мясного фарша,50 г риса,1 яйцо,5 болгарских перцев,2 луковицы,1 морковь,3 помидора,растительное масло,соль, перец по вкусу. Мясные котлеты с тыквой Ингредиенты: 200 г мякоти говядины,200 г мякоти свинины,200 г тыквы,1 луковица,1 яйцо,2 ст. ложки манной крупы,соль, перец по вкусу. Мясо с кускусом Ингредиенты: 200 г свинины (вырезка),100 г кускуса,120 мл. кипятка или бульона,100 г зеленой фасоли (заморозка),1 морковь,1 болгарский перец,1 луковица,растительное масло,соль, перец... Тыква «Фаршированная голова Джека» Ингредиенты: 1 средняя спелая сочная тыква,200 г мякоти свинины,2 луковицы,2 болгарских перца,1 морковь,2 зубчика чеснока,2 картофелины,100 г зеленой фасоли (заморозка),соль,... Рука зомби Ингредиенты: 300 г фарша (свинина+говядина),100 г тыквы,1 луковица,3 картофелины,50 мл. сливок,Соль, перец. Рёбрышки приготовленные в томатном соусе Ингредиенты: 200 г свиных ребрышек,100 г томатной пасты,5-6 картофелин,щепотка паприки,щепотка молотого чеснока,2 лавровых листа,1 ч. ложка сахара,растительное масло,соль по вкусу. Овощное рагу с кабачками цукини Ингредиенты: 300 г свинины (мякоти),2 моркови,3 картофелины,1 кабачок цукинни,1 луковица,200 мл. мясного бульона,2 ст. ложки томатной пасты,зелень петрушки,соль по вкусу,перец по... Мясо на косточке с салатом Ингредиенты: 2 кусочка филе на косточке,1 огурец,5 помидорок (черри),1 зубчик чеснока,зелень петрушки,растительное масло,соль перец. Фаршированные ракушки Ингредиенты: 200 г фарша,1,5 стакана мясного бульона,15 шт. макароны ракушки,50 г сыра,3 ст. ложки сметаны,3 ст. ложки майонеза,щепотка паприки по вкусу,молотый перец по вкусу,соль по... Домашние колбаски Ингредиенты: 300 г свиного фарша,оболочка для колбасок,щепотка паприки,щепотка черного перца,1 ст. ложка панировочных сухарей,соль. Рёбрышки с булгуром Ингредиенты: 200 г говяжьих ребрышек,120 г булгура,1 луковица,½ перчика чили,растительное масло,соль. Фаршированные кабачки «Башенки» Ингредиенты: 2 молодых кабачка,300 г мясного фарша,2 луковицы,½ литра мясного бульона,2 моркови,1 яйцо,зелень для украшения,растительное масло,соль. Мясо тушеное с грибами Ингредиенты: 300 г мякоти свинины,400 г свежих шампиньонов (или заморозка),1 луковица,1 морковь,растительное масло,черный молотый перец по вкусу,1 пучок зелень укропа,соль по вкусу. Показать еще рецепты... Мясная картошечка Ингредиенты: 5-7 кусочков свиной грудинки,5-7 картофелин,2 ст. ложки растительного масла,щепотка красной паприки,1 пучок зелени укропа,соль. Паста с тефтелями Ингредиенты: 300 г спагетти,300 г мясного фарша,1 яйцо,200 г томатной пасты,1 луковица,1 морковь,растительное масло,перец,соль. Буженина «К пасхальному столу» Ингредиенты: 500-800 г Свиного окорока без кости или шеи,3-5 зубчиков чеснока,3 лавровых листа,1/2 ч. ложки черного перца,1/2 ч. ложки паприки,1/4 ч. ложки розмарина,1/2 ч. ложки... Ракушки для любимой Ингредиенты: 1 пачка макаронных изделий (большие ракушки),200 г мясного фарша,1 луковица,щепотка розмарина,1 ст. ложка муки,200 мл. рассола от маринованных помидор,2 ст. ложки томатной... Лазанья по-домашнему Ингредиенты: 8-12 листов лазаньи,300 г мясного фарша,1 луковица,300 г твердого сыра,3 ст. ложки томатной пасты,100 г сливочного масла,2 ст. ложки оливкового масла,1 ст. ложка муки,300... Шницель с картофельной лепёшкой Ингредиенты: 2 кусочка свиного шницеля,3 яйца,2 ломтика батона,3 картофелины,50 г сыра,2ст. ложки муки,растительное масло,овощи для урашения,перец,соль. Вкус любви Ингредиенты: 300 г нежной телятины,1 луковица,3 ст. ложки моченой брусники,1/4 лимона,овощи на гарнир,специи,кунжут,соль. Мясо с брусничным соусом «Трепет желаний» Ингредиенты: 2 кусочка филе свинины (шницель),3 ст. ложки брусники,1/4 ч. ложки крахмала,щепотка розмарина,соль. Спагетти с подливой из мяса и овощей Ингредиенты: 200 г мякоти свинины,1 луковица,2 моркови,1 кабачок,2 болгарских перца,2 ст. ложки томатной пасты,200 г плоских спагетти,растительное масло,соль. Мясо с черносливом Ингредиенты: 400 г свинины (мякоти),150 г чернослива,1 луковица,растительное масло,1 щепотка мускатного ореха,соль, перец. Мясо «Огонёк» Ингредиенты: 400 г кусочек филе на ребрышках,100 мл. сливок (35 % жирности),2 ст. ложки аджики,2 ст. ложки томатной пасты,овощи и зелень для украшения,соль. Голубцы домашние Ингредиенты: 1 средний вилок капусты,300 г мясного фарша,1 морковь,100 г риса,3 ст. ложки сметаны,1 луковица,1 яйцо,соль,перец. Манты с тыквой Ингредиенты: 300 г мясного фарша,3 головки репчатого лука,300 г тыквы,2 яйца,200 г кипяченой воды,3 стакана муки,2 ст. ложки подсолнечного масла,20 сливочного масла,соль, перец. Картофель фаршированный мясом Ингредиенты: 2 картофелины,200 г мясного фарша,1 луковица,2 ст. ложки сметаны или майонеза,растительное масло,2 ломтика сыра,1 помидор,зелень,соль,перец. Спагетти «Обаятельный взгляд» Ингредиенты: 200 г спагетти,1 луковица,200 г мясного фарша,100 мл томатной пасты,растительное масло,соль,перец. Мясо с картофелем и грибным соусом Ингредиенты: 1-2 кусочка свинины на отбивные,2-3 картофелины,100 г шампиньонов,2 ст. ложки сметаны,растительное масло,зелень петрушки,перец,соль. Жаркое с стручковой фасолью и опятами Ингредиенты: 300 г мякоти свинины,100 г стручковой фасоли,150 г грибов (опят),2-3 картофелины,1 луковица,специи для мяса,3 ст. ложки сметаны,соль. Рис с мясом «Конфетти» Ингредиенты: 300 г риса,300 г мясной вырезки (свинина),200 г овощной смеси (заморозка),подсолнечное масло,1/4 чайной ложки специй для мяса,соль. Мясо с овощами Ингредиенты: 300 г мякоти свинины,5 ст. ложек подсолнечного масла,1 луковица,1 морковь,1 болгарский перец,1 помидор,¼ ч. ложки розмарина,¼ ч. ложки базилика,¼ ч... Рёбрышки в духовке Ингредиенты: 4 свиных рёбрышек,1 ст. ложка мёда,1 ч. ложка горчицы,розмарин,соль,перец,подсолнечное масло,200 г риса. Картофель & сосиски Ингредиенты: 5-6 картофелин,2 зубчика чеснока,3 ст. ложки майонеза,100 г сыра,3 сосиски,200 г смеси болгарских перцев,черный молотый перец,соль. Мясо с грибами в сметане Ингредиенты: 300 г маса свинины (мякоть),1 луковица,200 г свежемороженых опят,3 ст. ложки сметаны,4 ст. ложки подсолнечного масла,соль. Котлетки «Нежные» Ингредиенты: 200 г мякоти свинины,1 луковица,1 яйцо,1/4 ч. ложки паприки,2 ст. ложки муки,40 мл. масла,150 г брокколи,соль. Солянка «Праздничная» Ингредиенты: 200 г мякоти свинины,3-4 картофеля,150 г квашенной капусты,1 луковица,2 лавровых листа,подсолнечное масло,соль,зелень петрушки. Макароны «Балтийский флот» Ингредиенты: 300 г мякоти свинины (кусок),2 луковицы,3 лавровых листа,200 г макарон,подсолнечное масло,соль. Шашлычки с помидорками в лимонном маринаде Ингредиенты: 400 г мясной вырезки (свинина),1 лимон,1 луковица красного лука,2 помидора,1/4 ч. ложки паприки,4-5 оливок,зелень,черный перец,соль. Мясо с курагой Ингредиенты: 200 г свинины (мякоти),1/2 луковицы,100 г кураги,2-3 картофелины,1 ч. ложка карри,подсолнечное масло,специи для мяса,соль. Отбивная «Вкусненькая» Ингредиенты: 1 кусочек филе свинины,1 огурец,1 помидор,1 болгарский перец,1 пучок зелени петрушки,1 ст. ложка майонеза,2 ст. ложки соевого соуса,соль. Котлеты с начинкой Ингредиенты: 200 г свинины,200 г говядины,2 луковицы,3-5 яиц (зависит от количества котлет),соль,перец. Тушёные рёбрышки Ингредиенты: 500 г свиных ребрышек,1 луковица,5-6 картофелин,1 морковь,1 ч. ложка розмарина,подсолнечное масло,соль. Запечённые «Бантики» Ингредиенты: 300 г макарон (бантики),1 луковица,200 г мяса (мякоть свинины),1 ч. ложка паприки,1 ст. ложка сливочного масла,4 ст. ложки сметаны,100 г сыра,подсолнечное масло,соль. Мясная «соломка» Ингредиенты: 400 г мясной вырезки,100 г консервированного ананаса,2-3 болгарских перца,4-5 ст. ложек подсолнечного масла,¼ ч. ложки розмарина,¼ ч. ложки паприки,¼ ч... Мясо «Дембель» Ингредиенты: 400 г мяса (балык),100 г корейки,5-6 картофелин,15 г специй для мяса,соль, зелень,5 ст. ложек подсолнечного масла. Рёбрышки в томатном соусе Ингредиенты: 400 г свиных рёбер с филе,100-150 г томатной пасты,10 г сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик),4 ст. ложки подсолнечного масла,перец,соль. Галушки для всей семьи Ингредиенты: 250 г мяса свинины (мякоть),1 луковица,3-4 картофелины,100-150 г квашенной капусты,150 г пирожкового (дрожжевого) теста,100 г сливочного масла,1/2 ч.л. куркумы,подсолнечное... «Бургер» Ингредиенты: 1 лепешка,100-150 мясной вырезки (свинина),1 помидор,1 огурец,2 ст.л. майонеза,зелень петрушки,зеленый лук,2 ст.л. подсолнечного масла,перец,соль. Новогоднее горячее «ассорти» Ингредиенты: 5-6 картофелин,300 г фарша (свинина+говядина),1 луковица,2 баклажана,2-3 помидора,100 г пармезана,100 сливочного сыра,1 пучок зелени петрушки,200 г майонеза,4 ст.л... Мясо на косточке с овощным салатом Ингредиенты: 2 кусочка мяса на косточке,1 баклажан,2 помидора,1 болгарский перец,зелень укропа,зелень петрушки,соль,черный перец,паприка,50 г соевого соуса. Тефтели с лапшой в томатном соусе Ингредиенты: 300 г мясного фарша (свинина + говядина),1 яйцо,100 г томатной пасты,100 г макарон или лапши,20 сливочного масла,подсолнечное масло,1 луковица,соль,перец. Мясо под ананасом Ингредиенты: 300 г вырезки мяса свинины,3-4 колечка ананаса,100 г сыра,3-4 картофелины,зелень,соль,перец,подсолнечное масло. Запечённые куриные голени со специями Ингредиенты: 6-8 куриных голеней,200 г белого сухого вина,острые специи,зелень,соль. Телятина с брусникой и зеленью Ингредиенты: 400 г вырезки телятины,50 г свежей брусники,зелень укропа и петрушки,подсолнечное масло,соль,перец. «Бантики» с мясной подливой Ингредиенты: 300 г макарон бантики,100 г томатной пасты,400 г фарша (свинина+говядина).1 луковица,30 г сливочного масла,подсолнечное масло,соль,перец. Рулетики с грибами Ингредиенты: 500 г куриного филе,1 луковица,200 г свежих белых грибов,2 помидора,3-4 зеленые оливки,200 г брокколи,специи,соль,подсолнечное масло. Мясные рулеты с клюквой Ингредиенты: 1 кг вырезки без жира (телятина, говядина),100 г ягод клюквы,50 г сливочного масла,соль по вкусу. Отбивная под сыром с помидором Ингредиенты: 300 г свиной вырезки,2 помидора,100 г сыра,40 г майонеза,соль,подсолнечное масло,перец. Ребрышки запеченные в горшочке Ингредиенты: 500 г свиных ребрышек,4-5 картофелины,1 морковь,1 луковица,50 г майонеза,50 г сметаны,2 зубчика чеснока,соль,перец,подсолнечное масло. Колёсики с мясной подливкой Ингредиенты: 300 г мясной вырезки,200 г макарон колесики,50 г сливочного масла,1 болгарский перец,3 спелых помидора,1 морковка,1 луковица,100 г сыра,соль,специи для... Запеченная свинина на косточке с картофелем Ингредиенты: 2 кусочка свинины на небольшой косточке,3-4 картофелины,специи для свинины,зелень,соль,рукав. Каннеллони с мясной начинкой и томатным соусом из баклажан Ингредиенты: 5-7 каннеллони (зависит от того на сколько человек вы готовите),300 г свиного фарша,1 баклажан,3 ст. ложки томатной пасты,2 помидора,2 зубчика чеснока,подсолнечное... Мясо на деревянных шпажках Ингредиенты: 300 г мяса (вырезки),2 ст. ложки яблочного уксуса,2 ст. ложки подсолнечного масла,1 головка красного салатного лука,5 помидорок черри,смесь перцев и специй для мяса (по... Отбивная под помидором и сыром со свеклой Ингредиенты: 300 г вырезки мяса,1 помидор,1 небольшая свекла,100 г сыра,40 г майонеза,соль,подсолнечное масло,перец. Мясо с персиками Ингредиенты: 500 г вырезки (свинина или телятина),200 г томатного соуса,4 персика,соль,перец. Телятина с копченостями и морковью Ингредиенты: 500 г телятины,200 г копченной острой корейки,1 морковь,соль. Мясные медальоны «Обед для мужа» Ингредиенты: 400 г мясных медальонов,3-4 картофелины,1 морковка,соль,приправа для мяса,майонез. Курица тушеная с ананасом Ингредиенты: 1/2 курицы,1 морковь,1 луковица,1/2 банки консервированных ананасов,соль,паприка. Фаршированные перцы «Светофор» Ингредиенты: 500 г мясного фарша (свинина+говядина),1 головка репчатого лука,3 болгарских перца,100 г риса,2 ч. ложки майонеза,соль, перец. Стейки в кунжуте и розмарине Ингредиенты: 400-500 г нежирной говядины или телятины,100 г кунжута,1 яйцо, розмарин, соль, черный перец по вкусу. Завтрак для Любимого Ингредиенты: 2 длинные молочные сосиски,2 яйца,1 огурчик,подсолнечное масло,соль, перец. Котлетки из печени Ингредиенты: 500 г говяжьей печени,1 головка репчатого лука,2-3 зубчика чеснока,1 яйцо,соль, перец. Котлеты «Остренькое чувство» Ингредиенты: 400 г фарша (свинина+говядина),2 головки лука (большие),1 яйцо,1 помидор,150 г сыра (твердого сорта),2 ст. ложки острого кетчупа,30 мл подсолнечного масла,соль, перец... Пищевая пирамида Это блюдо представляет собой модель здорового питания. Основанием пирамиды являются злаки и овощи. (В данном случае рис, морковь и сельдерей.) Верхняя часть включает в себя продукты животного... Бифштекс (стейк из говядины) с яйцом Ингредиенты: (4 порции)600 г говядины (стейки) или 4 шт.,1/2 лимона,4 яйца,зелень, соль, растительное масло. Котлеты, тушеные с овощами Ингредиенты: 2 кг мясного фарша (свино-говяжий),3 яйца,1 головка репчатого лука,4 зубчика чеснока,0,5 стакана овсяных (геркулесовых) хлопьев,соль, перец (по вкусу);растительное... Телятина, тушеная с овощами и грибами Ингредиенты: 1,5-1,7 кг телятины,7 шт. моркови (среднего размера),2-5 репы,1 головка репчатого лука,350 г шампиньонов,7 шт сладкого болгарского перца,250-300 г сельдерея (черешки),1... Веер из свинины, начиненный овощами Ингредиенты: 2 кг свинины (шейка),3 помидора,3 болгарских сладкий переца (паприка);1 морковь небольшая,1 баклажан,1 головка чеснока,1 головка репчатого лука,зелень (петрушка, укроп),... Свиные ребрышки с папоротником и фасолью Ингредиенты: 300 г папоротника,300 г ребрышек свиных,1 банка консервированной красной фасоли,2 ст. ложки томатной пасты,1 луковица,1 небольшая морковь,3 ст. ложки растительного... Жаренные свиные ребрышки Ингредиенты: 300-400 г свиных ребрышек молодого поросенка,репчатый лук,черный перец,1/2 стакана красного вина,зелень укропа,корица,соль,гречневая крупа. Гречка с фаршем Ингредиенты: 200 г гречневой крупы,200 г фарша,3 ст. ложки растительного масла,2-3 луковицы,черный перец,сушеный сельдерей,соль. Тушеные овощи в горшочке с фаршем и сметаной Ингредиенты: На 1 порцию:150 г картофеля,80 г фарша,50 г замороженной овощной смеси,1 луковица,50 г сметаны,1/3 стакана воды,черный перец горошком,приправа универсальная,зелень... Тушеные овощи с фаршем в горшочке Ингредиенты: На 1 порцию:150 г мелкого картофеля,70 г фарша,50 г овощной смеси,черный перец горошком,петрушка,1 головки лука,30 г сливочного масла,зелень,соль. Царская плата Ингредиенты: 100 г говяжья вырезка100 г свиной карбонат100 г филе индейки100 г куриное филе100 г бекон100 г фарш100 г филе свинины100 г свежий ананас100 г бананы100 г апельсины100 г... Лазанья Болоньез Ингредиенты: ¼ стакана оливкового масла,2 средние луковицы,1 морковь,4 стебля сельдерея,5 зубчиков чеснока,½ кг говяжьего фарша,½ кг свиного фарша,200 г... Свинина в красном вине Ингредиенты: 1 кг нежирной свинины без костей,500 мл сухого красного вина,2 ст. л. молотого кориандра,80 мл оливкового масла,соль, перец по вкусу. Баранина с кориандром Ингредиенты: 500 г баранины без кости,1 ст. л. кукурузной муки,1 ч. л. сахара,1 ч. л. кунжутного масла,2 ст. л. арахисового масла,200 г капусты брокколи,2 пёрышка зелёного лука,1 зубчик... Мясо, тушеное с мёдом и черносливом Ингредиенты: 800 г мяса,90 г жира, 50 г лука,150 г сушеного чернослива без косточек,100 г мёда,1 ст. л. томатного пюре, специи по вкусу. Пельмени Цзяоцзы Ингредиенты: 250 г свинины,250 г укропа, петрушки и другой зелени,2,5 стакана муки,1 стакан воды,2 луковицы,имбирь, чёрный перец по вкусу. Фуа-гра (адаптированный рецепт) Ингредиенты: 250 г гусиной печени,250 г свиного филе,20-30 г сала,300-400 мл молока,100 г трюфелей или белых грибов,0,5 бутылки коньяка или мадеры,перец, лавровый лист, мускатный орех по... Мясо с опятами в горшочке Ингредиенты: 500 г мяса,400 г опят,1кг картофеля,1/2 стакана куриного бульона.соль, чеснок, перец черный (горошек), лавровый лист по вкусу. Голубцы Ингредиенты: 1 кочан капусты, 800 мл мясного бульона,0,5 стакана сметаны,200 г мясного фарша,1 луковица, 2-3 ст.л. сала,0,5 стакана молотых сухарей,0,5 стакана вареного риса,1 ст.л... Сардельки, тушеные с шафраном Ингредиенты: 2-3 нити шафрана,2 большие сардельки,2 ложки оливкового масла,100 г лука,1 долька чеснока,2 картофелины,200 г куриного бульона,50 г зеленого горошка,Соль и перец по вкусу. Особуко Ингредиенты: 1 большой кусок говядины,1 луковица,2 зубчика чеснока,2 ст. л. оливкового масла 30 г сливочное масло,40 мл. белого сухого вина,1 поварешка бульона,5 ст. л. томатное... Фрикадельки из говядины с кунжутом Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша 300 г консервированных каштанов, жидкость слить, каштаны измельчить 2 зубчика чеснока, истолченные 1 ч.л. истолченного свежего имбиря 1/4 ч.л. молотого... Свиное филе с медово-горчичным соусом Ингредиенты: 1 ст.л. готовой горчицы 3 ст.л. очищенного меда 150 мл сухого сидра 4 свиных филе весом 200 г соль и молотый черный перец. Веселые картофельные хот-доги Ингредиенты: сосиски картофельное пюре кусочки овощей для украшения Азу Ингредиенты: говядина 700 г, жиp 50-60 г, томат-паста или кетчуп 1,5 ст л, лук pепчатый 1-2 головки, огуpцы соленые 1-2 шт, мука пшеничная 1 ст л, помидоpы 1-2 шт, каpтофель 8-10 шт,... Говядина с грибами Ингредиенты: 1 кг говядины, 3 -4 столовые ложки жира, 150 г. сала, 500 г. свежих грибов, 15 - 20 горошин черного перца, соль, зелень петрушки. Русское жаркое Ингредиенты: 200 - 300 г. говядины, 4 - 5 картофелин, 1 луковица, 2 столовые ложки топленого или сливочного масла, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 дольки чеснока, 1... Телятина жареная с соусом из яблок и брусники Ингредиенты: телятина (1 окорок от задней ножки), 1 столовая ложка масла, 1 кг брусники или клюквы, 1,5 кг яблок, соль по вкусу, 1 кг сахара. Мясная запеканка Ингредиенты: На 300 г говядины (мякоти) - 500 г картофеля, 3 яйца, 1-2 головки лука, 1 ст. ложку томата-пюре, 1/4 стакана молока, 2 ст. ложки масла. Чахохбили из говядины, пряная Ингредиенты: 500 г. говядины, 4 луковицы, 500 г. помидоров, 0,5 головки чеснока, 1 чайная ложка красного перца, по 1 столовой ложке каждого сорта зелени из набора пряностей (зелень... Антрекот с луком Говядину нарезать поперек волокон ломтиками толщиной примерно 1 см., отбить деревянной тяпкой, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон до образования румяной поджаристой корочки. Нарезать... Грудинка, жареная в сухарях Ингредиенты: 1 кг грудинки, 100 г. лука, 55 г. петрушки, 55 г. моркови, 100 г. муки, 200 г. хлеба, 2 яйца, 130 г. жира для жаренья, бульон. Голубцы с мясом и сметаной Ингредиенты: 150 г мяса, 50 г вареного риса, 20 г сливочного или растительного масла, 50 г репчатого лука, 5-6 капустных листьев, укроп, соль, молотый перец. Соус: 130 г сметаны,... Фаршированные трубочки Ингредиенты: 1 ст. ложка растительного масла, 25 г сливочного масла, 1 луковица, нарезанная кубиками, 1 долька чеснока, толченая, 450 г постного говяжьего фарша, 200 г консервированных... Венгерский гуляш Ингредиенты: 600 г говядины без костей, 2 ст. л. топленого масла, 2 крупные луковицы, соль, свежемолотый белый перец, 500 г бульона, 2-3 ст. л. томатного пюре, 1-1 1/2 ч. л. паприки,... Долма (голубцы с виноградными листьями) На 500 г баранины - 1/2 стакана риса, 1 головку лука, 400 г виноградных листьев, 1 ст. ложку масла. Пальцы по-татарски Ингредиенты: 1 кг говядины (баранины, телятины), 300 гр сала, белые сухари, соль, перец(черный), масло растительное или жир. Плов с бараниной Ингредиенты: На 2 стакана риса - 1 кг баранины, 8 луковиц, 150 г топленого масла, 2 ст.л. сливочного масла. Узбекский плов Ингредиенты: на 400 г жирной баранины - 2-3 стакана риса, 200-300 г моркови, 150-200 г лука, 200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла. Баранина с фасолью Ингредиенты: 600 г. жирной баранины, 500 г. белой фасоли, 2 луковицы, 50 г. масла, перец и соль по вкусу. Чанахи Ингредиенты: 600 г. баранины, 8 картофелин, 4 луковицы, 4 небольших баклажана, 3 столовые ложки томата - пюре, 2 стакана бульона, 4 помидора, 100 г. курдючного сала, 4 дольки чеснока,... Мясо в собственном соку Ингредиенты: 500 г баранины, 1 большая головка лука, 150 г топленого масла или жира, чеснок, 1 чайная ложка красного жгучего перца, соль. Паштет из печенки Ингредиенты: 500 г печенки телячьей или говяжьей, 100 г сала-шпига, 100 г сливочного масла, по 1 моркови, петрушке и головку лука. Почки жареные Ингредиенты: 250 г почек, 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала, 1,5 столовой ложки растительного масла, 1/2 столовой ложки суповой зелени, 125 г сельдерея, 1/2 горсти нарезанного... Печень по-японски Ингредиенты: 300 г печени, 1 стакан риса, 2 стакана воды, 1/2 стакана зеленого горошка, растительное масло, немного муки, соевый соус (можно заменить зеленью), 1 стакан... "Поросенок" жареный Ингредиенты: картофель - 1 кг, молоко - 1 стакан, масло сливочное - 2 ст. ложки, соль - по вкусу. Для начинки: мясо - 700 г, лук - 2-3 головки, жир - 3 ст. ложки, соль, перец,... Мясо по-абхазки Ингредиенты: 1 кг мяса, 1 банка майонеза, 6 яиц, 4 ст. ложки крахмала, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки. Свинина любительская Ингредиенты: 170 г. свинины, 10 г. сливочного масла, 20 г. сыра, 25 г. ветчины, 10 г. топленого масла, 25 г. грибов, петрушка, соус "Кетчуп", соус красный - 70 г. Рулет с макаронами Ингредиенты: на 500 г мяса (мякоти) - 100 г белого хлеба, 150 г макарон, 1 яйцо, 1 ст. ложку сухарей, 1 стакан красного соуса, 2 ст. ложки масла. Спагетти со свининой Ингредиенты: 350 г. спагетти, 2 столовые ложки свиного жира, 1 луковица, 100 г. свинины, 400 г. помидоров, очищенных от кожицы, 100 г. тертого сыра. Мясо пикантное с пряностями Ингредиенты: мясо свинины, бескостное, или шейка – 400 г; шампиньоны свежие – 300 г; лук репчатый - 1 головка; орехи грецкие - 1 стакан; масло подсолнечное рафинированное или топленое;... Розеты свиные по-провансальски Ингредиенты: 300 г свинины, 20 г топленого свиного сала, 15 г сливочного масла, 45 г лука репчатого, 60 г маслин, 70 г шампиньонов, 100 г картофеля, 65 г помидоров, 50 г хлеба, 30 г... Свинина с луком, запеченная в тесте Ингредиенты: 1 кг лука, 1 кг свинины, 2 стакана муки, 3/4 стакана воды, 50 г. масла топленого, соль и перец по вкусу. Свинина в пикантном соусе Ингредиенты: 500 г. свинины, соль, 3 горошины перца, 1 луковица, 1 лавровый лист, 4 столовые ложки муки, 1 столовая ложка томата - пюре, 1 столовая ложка горчицы, 1 соленый огурец. Фаршированное свиное филе Ингредиенты: 2 порции свиного филе, 2 яблока, 100 г чернослива без косточек, 1 стакан сливок, сливочное масло или маргарин, 1 стакан воды или бульона, крахмал, соль Свинина с бананами На 4 порции: 500 г свиного филе, соль, молотый черный перец, 30 г топленого масла, 1 манго (около 400 г), 1 ст. л. лимонного сока, 1 стручок красного перца чили, 4 банана (около 600 г), 12... Свинина, запеченная в молоке Ингредиенты: 1,2 кг филейной части, свернутой в рулет, 1,2 л молока, 1 веточка петрушки для украшения. Для маринада: 150 мл оливкового масла, 1 ст ложка винного уксуса, 2 дольки чеснока... Свиной рулет Ингредиенты: 1,1 - 1,4 кг свиной брюшины без костей, растительное масло для смазки. Для начинки: 25 г сливочного масла, 1 большая луковица, нарезанная кубиками, 100 г ветчины одним... Свинина в кисло-сладкой сметане Ингредиенты: 250 г постной свинины, 125 г пикулей, 1 долька чеснока, столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка сахара, 1-2 столовой ложки суповой зелени, 1 1/2 столовой ложки муки, 1/2... Кольцо из ветчины Ингредиенты: 600-800 г слоеного теста, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки. Для фарша: 2 ст. л. сливочного масла, 2 луковицы, 200 г копченой ветчины, 100 г листьев шпината, 3... Паэлья Ингредиенты: 100 г ветчины, 3 ст. ложки оливкового масла, 6 небольших кусочков курицы, 75 г свинины, нарезанной, 2 дольки чеснока, толченые, 1 зеленый сладкий перец, нарезанный, 1... Фаршированные помидоры Ингредиенты: 1 стакан риса, сваренного в подсоленной воде и затем промытого в соленой воде, 4 помидора, 5-6 маринованных грибов, 1/2 головки репчатого лука, листья зеленого салата, 2-3... Мясо под шубой Ингредиенты: 0,5 кг свинины или говядины, 5 яиц, 0,5 стакана муки, 2 головки лука, 2 средних морковки, 2 ст. ложки майонеза, соль, перец по вкусу. Шухрут Ингредиенты: 300 грамм говядины200 грамм свинины2 стакана рисапол кочана капустыморковь, лук, соль, приправы по вкусу Пелло - свинина с рисом и ананасами Ингредиенты: 250 г нежирной свинины (филе или шницель), столовая ложка сливочного масла или маргарина, 1/2 луковицы,1 гвоздика (специя),1/4 чайной ложки молотого кориандра,125 г риса,3... Окорок в яблочном соусе Ингредиенты: 4 ломтя окорока, 1 ст ложка жидкого меда,2 ст ложки винного уксуса, 1 ст ложка горчицы,2 ст ложки крахмала, соль и молотый черный перец, 600 мл яблочного сока, 2 зеленых... Свинина в корзинках из вермишели Ингредиенты: 225 г яичной вермишели, растительное масло для жарки, 2 красных болгарских перца, 1 красный перец чили, 3 свиные отбивные без костей, 2 ст. ложки оливкового масла, 4... Свинина с курагой в тесте Ингредиенты: 450 г свиного филе, 1 ст. ложка растительного масла, 15 г сливочного масла, 6 пластин листового слоеного теста, растопленное сливочное масло для смазки.Для начинки:15 г... Шашлык из свинины с ананасовой сальсой Ингредиенты: 1 ананас, очищенный и разрезанный на длинные кусочки 1 перчик халапеньо, без семян, мелко покрошенный 1 стакан свежей рубленой зелени кинзы 1 ст.л. лимонного сока 1/4 ч.л... Шашлыки из курицы с манго Ингредиенты: 20 деревянных шпажек 3/4 стакана йогурта 2 ст.л. свежего лимонного сока 1 большой зубчик чеснока, измельчить 2 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 0,5 ч.л. куркумы 1/4 ч.л. молотого... Говядина по-бургундски Маринование: 24 часаВремя подготовки и приготовления: 4 часа Ингредиенты на 6 персон:1 кг говяжьего бифштекса, порезанного на 1,5 дюймовые кусочки2 головки репчатого лука, тонко... Картофель запеченный с ветчиной Блюдо может быть приготовлено с любыми вашими любимыми специями, а если продолжить эксперименты, то и ветчину можно заменить какими-либо другими мясными продуктами... Свиные отбивные под медово-ореховым соусом Блюдо, которое легко может стать любимчиком в вашей семье. Ну а уж на праздничный стол или гостям подать - так и вовсе гордость любой хозяйки. Учтите, рассчитано всего на 2... Фритатта с беконом и сыром Быстро запекается, легко готовится и вполне доступно даже для ограниченного бюджета. Этим блюдом можно угостить неожиданных гостей, а также приготовить на семейный ужин. Рассчитано на 2... Запеканка из пасты и фарша с томатной пастой Это блюдо замечательно тем, что его легко и быстро приготовить, можно сделать его заранее и заморозить в морозилке оно отлично будет храниться в течение двух месяцев. Вам останется потом... Лазанья болоньезе Ингредиенты для соуса болоньезе:2 ст.л. сливочного масла1 ст.л. оливкового масла3 ломтика бекона, измельченных3 ст.л. измельченной прошутто1 головка репчатого лука, измельченного2 маленьких... Домашние сосиски по-ирландски Ингредиенты: 2 ч.л. молотого белого перца1 ч.л. молотого имбиря1 ч.л. измельченного шалфея1 ч.л. молотого мускатного ореха85 г соли170 г крошек пшеничного хлеба4,5 кг жирной свинины2... Запеканка фермерская по-канадски Ингредиенты: 450 г соленой говядины450 г квашеной капусты350 г моццареллы8 пластин ржаного хлеба1 стакан соуса для салатов Тысяча островов0,25 стакана сливочного масла или... Отбивные по-баварски Ингредиенты: 4 свиных отбивных, 1 см толщиной2 ст.л. муки1 ч.л. сливочного масла0,5 стакана измельченного зеленого лука2 измельченных зубчика чеснока200 г шампиньонов0,5 ч.л. тимьяна200... Фрикадельки в соусе маринара Ингредиенты: 450 г свиного фарша4 ст.л. высушенных хлебных крошек1 яйцо1 ст.л. измельченного репчатого лука1/4 ч.л. соликапелька острого перечного соуса800 г соуса маринара340 г рожек... Пельмени сибирские Ингредиенты: Тесто: пшеничная мука - 330г (1,5 стакана), яйцо - 1 шт., соль - 6г, вода -115 мл. Фарш: говядина - 200г, свинина -250г, лук репчатый - 40г, соль -9г, перец... Пельмени домашние Ингредиенты: Для 3 порций пельменей (по 15 - 20 штук каждая) потребуется:350г муки для теста,100г для формовки пельменей,120 мл воды,б г соли,яйцо. Фарш:200г говядины,200г... Пельмени по-казахски Ингредиенты: Фарш: 700г баранины, 250г курдючного сала, 3 луковицы, 1,5 чайные ложки соли, 0,5 чайные ложки черного молотого перца, 1 стакан сметаны, 5-6 столовых ложек... Фрикадельки в соусе барбекю Ингредиенты: 2 стакана кетчупа0,5 стакана воды0,5 стакана белого винного уксуса0,5 стакана меда2 ст.л. вустерского соуса1 ст.л. лукового порошка (или 3 ст.л. измельченного лука)1/4 ч.л... Спагетти по-мароккански Это довольно быстрое в приготовлении блюдо (оно займет у вас около 20 минут) состоит из ингредиентов, которые наверняка уже есть в вашем кухонном шкафу и холодильнике. Тем не менее, сочетание... Фрикадельки с чесноком и пармезаном Ингредиенты: Для соуса:1/4 стакана муки1/4 стакана растительного масла1,5 литра говяжьего бульона Для фрикаделек:450 г говяжьего фарша1 яйцо0,5 стакана хлебных крошек0,5 стакана... Клецки мясные с картофелем Ингредиенты: 400 г картофеля300 г измельченной говядины1 сырое яйцо40 г ядер грецких орехов60 г изюмасоль 200 г оливкового маслачерный молотый перец Плов с мясом кролика Ингредиенты: 1 кг мяса кролика1 стакан риса1 морковь 1 луковица соль молотый перец 2 стакана воды 2 ст. ложки масла Фрикадельки с репчатым луком Ингредиенты: 400 г репчатого лука200 г оливкового масла 100 г измельченной говядины зелень петрушки 100 г пшеничного хлеба 1 сырое яйцо соль черный и красный молотый перец 200 г свежих... Оладьи из печени с хлебом Ингредиенты: 200 г хлеба пшеничного 1 кг печени 7 ст. ложек сливочного масла 3/4 стакана жира животного соль, перец по вкусу Мясо под московским соусом Ингредиенты: 600 г свинины соль 1 луковица 4 дольки лимона 1 ст. ложка сахарного песка 1 стакан пикантного московского соуса Ветчина вареная Ингредиенты: 1 кг копченой свиной ветчины 1 луковица 1 морковь коренья специи Кольраби фаршированная Ингредиенты: 8 шт. кольраби 300 г кровяной колбасы 100 г шпика 1 ст. ложка масла лук сметана соль зелень Кролик в сметанном соусе Ингредиенты: 1 кг мяса кролика 0,5 стакана растительного масла 0,5 л сметаны 2 зубчика чеснока 2 луковицы 1 морковь 500 г помидоров лавровый лист тмин эстрагон молотый красный... Сардельки в панировке Ингредиенты: 6 сарделек 2 яйца горчица мука молотые сухари жир Жаркое из свинины с яблоками Жаркое готовить обычным способом. Когда мясо будет почти готово, положить на него очищенные крупные дольки яблок, сбрызнуть сочком из-под жаркого и продолжать жарить до готовности мяса и яблок... Запеканка из субпродуктов Ингредиенты: 1 кг субпродуктов2 луковицы вкусовые коренья 4 ст. ложки масла 500 г отварного картофеля 1 стакан сметаны 1 яйцо соль молотый перец Ромштексы Ингредиенты: 600 г говядины 1 яйцо жир молотые сухари и перец соль зелень Мясные рулеты со сливой Ингредиенты: 800 г нежирного мяса соль молотый перец 200 г слив 50 г копченого шпика жир для жарения Жаркое из свинины Ингредиенты: 2 кг свинины 2 луковицы 2 моркови соль молотый перец сметана Антрекот с яйцом Ингредиенты: 800 г мякоти говядины 50 г шпика 4 яйца соль молотый перецжир для жарения 0,5 банки лечо или томата-пюре Фаршированная говядина жареная Ингредиенты: 2 кг говядины100 г копченого шпика 200 г шампиньонов 2 яичных желтка соль молотый перец мускатный орех 1 луковица 4 ст. ложки молотых сухарей молоко или сливки... Сосиски в картофельном пюре Ингредиенты: 600 г картофеля 1 стакан муки 1 яйцо соль 4 сосиски растопленное масло Картофель, фаршированный печенкой Ингредиенты: 8 картофелин 200 г говяжьей печени 1 луковица 40 г сала соль Для соуса: 4 ст. л. сметаны 4 ст. л. бульона перец 1/2 ч. л. муки соль 1/2 ст. л. сливочного масла 1... Шницель телячий рубленый Ингредиенты: 600 г телятины 60 г муки 200 г шампиньонов (свежих или консервированных)80 г сливочного масла репчатый лук соль черный молотый перец 100 г сухого вина 125 г мясного... Бифштекс с перцем Ингредиенты: 250 г говядины соль черный молотый перец40 г растительного масла80 г сливочного масла50 г десертного красного вина 20 г мясного бульона 40 г коньяка Карбонат по-фламандски Ингредиенты: 700 г говядины40 г сливочного масла 100 г репчатого лука пшеничный хлеб 200 г пива или белого вина тимьян лавровый лист соль черный молотый перец Печень по-сельски Ингредиенты: 75 г говяжьей печениморковь репчатый лук пшеничная мука сырое яйцо 30 г сметаны сливочное масло соль черный молотый перец Рулет из телятины по-швейцарски Ингредиенты: 600 г телятины50 г жира репа свежий помидор 250 г мясного бульона розмарин шалфей красный молотый перец лимон 60 г сливок белое винокетчуп Для начинки: 80... Капама Ингредиенты: 800 г баранины соль, черный молотый перец 40 г муки 500 г бульона 200 г репчатого лука 250 г листьев шпината 50 г жира 200 г сметаны Котлеты свиные натуральные с горчицей Ингредиенты: 500 г свинины соль 100 г топленого сала 100 г репчатого лука0,5 лимона 30 г муки каперсы Бигос с грибами Ингредиенты: 250 г шпика 250 г репчатого лука 300 г свинины 300 г белокочанной капусты 300 г квашеной капусты 100 г копченой колбасы 100 г свежих грибов 200 г томатной пасты 10 г... Свинина с копченостями и квашеной капустой Ингредиенты: 400 г свинины150 г мясных копченостей 30 г шпика60 г топленого сала 100 г репчатого лука соль 300 г квашеной капусты 150 г сливок 30 г муки красный молотый перец Кислая чорба Ингредиенты: 400 г телятины корень петрушки корень сельдерея 100 г моркови 150 г репчатого лука черный перец горошком лавровый лист зелень петрушки 1 лимон 2 желтка сметана 40 г... Ромштекс с грибами Ингредиенты: 500 г говядины соль 50 г топленого сала150 г шампиньонов или других грибов лимонный сок 30 г сливочного масла 30 г муки 250 г сметаны зелень петрушки Шницель из телятины, фаршированный сыром и ветчиной Ингредиенты: 600 г телятины120 г ветчины150 г сырасольмука 1 яйцо панировочные сухарижир для обжариваниянесколько долек лимоназелень петрушки Филе миньон с грибами Ингредиенты: 750 г говяжьей вырезки1 кг мелко нарезанных шампиньонов120 г сливочного масла соль черный молотый перец 40 г пшеничной муки 100 г сметаны 80 г сухого белого вина Печень по-женевски Ингредиенты: 600 г гусиной или куриной печени 50 г репчатого лука 100 г бекона или шпика 100 г шампиньонов или белых грибов соль черный молотый перец 50 г муки 50 г топленого свиного... Сардельки с двойным гарниром Ингредиенты: 1,5 кг тушеной капусты 30 г жира 1 луковица соль, сахар, зелень, горчица 400 г сарделек 800 г вареного картофеля Пудинг из печени Ингредиенты: 500 г печени 0,5 л молока 100 г масла или маргарина 4 яйца соль молотые перец и сухари Мясная тушенка Ингредиенты: 2 ст. ложки масла 1 ст. ложка муки 1 стакан бульона 200 г сметаны соль лимонный сок перец 500 г мяса зелень Мясо с картофелем в формочке Ингредиенты: 800 г отварной говядины 2 луковицы молотый перец 200 г сметаны 500 г отварного картофеля соль масло молотые сухари Говядина с черносливом Ингредиенты: 1 кг говядины0,5 стакана жира1 головка репчатого лукамолотый красный сладкий перец (паприка)соль по вкусу750 г чернослива2-3 ст.л. сахара1 ст.л. томат-пюре1 стакан... Стофато Ингредиенты: 150 г шпика1 ст.л. смальца2-3 головки репчатого лука1 ст.л. томат-пюресоль, перец по вкусу1 лавровый лист5-6 зубчиков чеснока1,5 кг мякоти от окорока1 стакан вина Рулет из мяса и грибов Ингредиенты: 500 г мясного фарша 500 г соленых грибов 2 яйца 5 ст. ложек панировочных сухарей 3 луковицы 100 г копченого шпика масло, соль Солянка на противне Ингредиенты: 0,5 кг тушеной капусты (квашеной или свежей) 400 г вареного мяса, колбасы или мясных консервов 2 соленых огурца 2 луковицы 2 ст. ложки томата-пюре 3 ст. ложки жира 1 ст... Овощи тушеные с сардельками Ингредиенты: 400 г сарделек 1 луковица 5 шт. моркови 500 г капусты 500 г картофеля 2 ст. ложки жира соль, молотый перец 3 бутона гвоздики 1 маленький лавровый лист 2 ст. ложки сметаны... Рулет из печени с яблоками Ингредиенты: 500 г печени 1 луковица 300 г яблок 200 г копченого шпика соль, молотый перец лавровый лист 1 ст. ложка масла 2 ст. ложки сметаны Мясная тушенка с луком-пореем Ингредиенты: 500 г мясного фарша700 г лука-порея 50 г жира 4 картофелины 1 стакан сметаны соль Мясо, тушенное с айвой Ингредиенты: 400 г мяса (мякоти)400 г айвы1 головка репчатого лука2 ст.л. масла Тушеное мясо в вине Ингредиенты: 400-500 г мяса (мякоти)2 головки репчатого лука 2 соленых огурца 2 ст. ложки томата-пюре 0,5 стакана виноградного вина 2-3 ст. ложки масла Ветчина тушеная Ингредиенты: 1,5 кг окорока1,5 л мясного бульона 4 луковицы1 корешок петрушки 4 моркови 0,5 корешка сельдерея 12 горошин перца тмин, лавровый лист зелень петрушки молотый перец 0,5 л... Пирожки картофельные с мясом Ингредиенты: 1 кг картофеля1 яйцо соль, мука 200 г мясного фарша 1 луковица молотый перец молотые сухари жир сметана Шницель с чесноком Ингредиенты: 800 г мякоти говядины50 г шпика50 г лука 3 яйца чесноксоль мука жир Мясо, жареное с луком и яблоками Ингредиенты: 1 кг постной свинины3 луковицы1 яблоко3 ст. ложки жира молотый красный перецсоль Гуляш с яблоками Ингредиенты: 500 г говядины или постной свинины 400 г яблок1 луковица2 ст. ложки жирасоль, молотый перецтомат-пюре 2 ст. ложки сметаны 1 ст. ложка муки Говядина отварная под майонезом с фруктами Ингредиенты: 800 г постной говядиныморковь коренья петрушки лук соль перец молотый черный 200 г майонеза 200 г фруктового пюре маринованные фиги орехи молотый красный перец Рулет из говядины по-фламандски Ингредиенты: 600 г говяжьей вырезки 100 г шпика красный молотый перец черный молотый перец соль консервированный огурец 50 г фарша (свиного или говяжьего) стручок сладкого перца 50 г... Мясо пикантное Ингредиенты: 600 г говядины500 г репчатого лука или лука-порея200 г морковипетрушкасельдерей чеснок1 каперс3 маринованных огурчика 200 г белого хлеба зелень петрушки соль, молотый... Цепелины Ингредиенты: 2 кг картофеля 3 ст. ложки сметаны соль, мука 150 г копченого шпика 2 луковицы 1 ст. ложка молотых сухарей Свиная котлета по-брюссельски Ингредиенты: 500 г свинины соль, тмин, чеснок 50 г топленого свиного жира 300 г белокочанной капусты 50 г сливочного масла черный молотый перец150 г свежих помидоров 100 г свежих (или... Пудинг хлебный с печенью Ингредиенты: 200 г хлеба пшеничного 1 стакан молока 200 г печени 2 яйца 4 ст. ложки сливочного масла 2 ст. ложки панировочных сухарей соль по вкусу Котлеты с гренками в сметанном соусе Для котлет: 150 г мяса 40 г хлеба 0,25 стакана молока или воды 1 ст. ложка сливочного масла соль, перец по вкусу Для соуса: 1 ст. ложка муки 2 ст. ложки сливочного масла 1 стакан... Луковый клопс Ингредиенты: 800 г говядины 4 ст. ложки жира 4 луковицы 2 ст. ложки муки 100 г сметаны соль, молотый перец Свинина с курагой в тесте Ингредиенты: 450 г свиного филе1 ст. ложка растительного масла 15 г сливочного масла 6 пластин листового слоеного теста растопленное сливочное масло для смазки Для начинки:15 г... Восточный гуляш Ингредиенты: 180 г телятины10 г сливочного масла150 г тыквы 10 г репчатого лука200 г картофеля 2 яблока15 г сливок 1 чайная ложка пшеничной мукинемного воды сахар, зелень, соль,... Почки в сметане по-русски Ингредиенты: 200 г сырых почек 100 г моркови 50 г репы лук репчатый 50 г брюквы 75 г сметаны 60 г очищенных соленых огурцов 10 г томат-пасты 1 зубчик чеснока соль, перец Свинина с яблоками Ингредиенты: 0,5 кг жареной свинины 1 кг кислых яблок2 луковицы5 ст.л. сметаны соль 1 ч.л. хмели-сунели 2 ст.л. жира Печень, тушенная с грибами На 1 порцию: 150 г печени 25 г сухих грибов 50 г сала или масла топленого50 г сметаны50 г лука 100 г картофеля томат-паста соль, перец Берлинский шницель Ингредиенты: 500 г коровьего вымени 1 луковица4 горошины черного перца 1 шт. гвоздикилавровый лист мука1 яйцо панировочные сухари жир для жаренья соль Лук-порей с клецками Ингредиенты: 1 кг лука-порея 700 г отварного картофеля 1 стакан муки 1 ст. ложка картофельного крахмала соль, мускатный орех 1-2 яйца 100 г копченого мяса 2 ст. ложки масла 1 ст. ложка... Запеканка из баранины Ингредиенты: 500 г фарша из баранины1 луковица1 яйцо1 чайная ложка горчицысоль, молотый перец2 ломтика черствого белого хлебамолоко100 г тертого сыра50 г копченого шпика Жаркое из баранины Ингредиенты: 2 кг бараньей ножки или почечная часть 1 луковица 1 корень петрушки 1 чеснок соль, молотый перец, лавровый лист 1 ст. ложка жира Шницель из свинины с яблоками и кизилом Ингредиенты: 800 г свинины2 яйцамолотые сухарирастительное масло или жир для жарения2 кислых яблока2 стакана кизила Рагу из телятины Ингредиенты: 750 г телятины100 мл топленого масла100 мл столового вина2 луковицы2 ст.л. муки2-3 моркови250 г зеленой фасоли0,5 корня сельдерея4-6 картофелин3-4 ст.л. сливочного... Свиная вырезка, запеченная с чесноком и сыром Ингредиенты: 500-700 г вырезки целым куском1 головка чеснока80 г твердого сыра1 ст.л. растопленного масласольмолотый перец Запеканка из цветной капусты с сосисками Ингредиенты: 200 г цветной капусты4 яйца100 г масла1 стакан молока3 ст. ложки мукимолотые сухари соль400 г сосисок Фаршированные помидоры с рисом Ингредиенты: 300 г мясного фарша 4 ст. ложки вареного риса или овсяных хлопьев 2 яичных желтка лук и чеснок соль, молотый перец 8 помидоров 2 ст. ложки масла 2 ст. ложки сметаны Говядина тушеная Ингредиенты: 1 кг говядины вкусовые коренья жир для жарения соль, молотый перец лук Мясо, тушенное с рисом Ингредиенты: 3 луковицы 4 ст. ложки растительного масла 500 г мякоти мяса соль, молотый перец чеснок 2 стручка зеленого перца 6-8 помидоров 2 стакана риса 6 стаканов воды 1 ст. ложка... Овощи с фрикадельками Ингредиенты: 300 г моркови500 г сельдерея500 г картофеля1 л бульона250 г мясного фарша1 луковица1 яйцо молотые сухари соль, перец, майоран 1 маленькая банка зеленого горошка зелень... Мясо отварное поджаренное Ингредиенты: 600 г вареного мяса2 яйца соль мускатный орех лимонный сок молотые орехи сухари жир Запеканка по-английски Ингредиенты: 500 г мякоти мяса300 г вареной ветчины1 ст. ложка сливочного масла1 ст. ложка мелко нарезанной зелени2 яйца500 г тушеных зеленого горошка и морковибульон 1 стакан муки 0,5... Колбаски со стручковым перцем Ингредиенты: 800 г помидоров100 г лука800 г стручков сладкого красного перца100 г шпика50 г сливочного масла500 г колбасоксоль, зелень Зразы картофельные с мясом Ингредиенты: 1 кг картофеля2 яйца200 г сырого или вареного мясного фарша1 луковица мука 1 ст.л. молотых сухарей 4 ст.л. сливочного масла4 ст.л. тертого сыра соль Тушеные субпродукты Ингредиенты: 800 г субпродуктоввкусовые коренья2 луковицы2 ст.л. жира1 ч.л. молотого перца500 г сладкого стручкового перцазелень Торнедо Россини Ингредиенты: 6 ст.л. сливочного масла4 кусочка фуа гра4 кусочка белого хлеба без корочки, вырезанных по размеру торнедо4 торнедосоль, перец по вкусу2 ст.л. оливкового масла3 зубчика... Тушеное мясо с рисом и овощами Ингредиенты: 2 ч.л. растительного масла1 луковица400 г мякоти говядины3 зубчика чеснока2 ст.л. томатной пасты120 г сметаныперец молотый по вкусу Жаркое из куриных пупков Жаркое из куриных пупков по фирменному рецепту Аленки, посетительницы нашего сайта и форума, не оставит вашу семью равнодушной. Уверены, этот рецепт перекочует и в записные книжки ваших подруг... Ветчина под фруктовой глазурью Ингредиенты: около килограмма копченой ветчины0,5 стакана фруктовых пресервов (персик или абрикос)1 ст.л. готовой горчицы Свиные отбивные под яблочной корочкой Ингредиенты: 100 г шампиньонов1 большое яблоко1 ст.л. оливкового масла1 большая головка лукасоль, молотый перец4 свиные отбивные300 мл сидра40 г панировочных сухарей100 г сыра чеддер3 ст.л... Оленина по-вальдостански Ингредиенты: 1 кг выдержанной оленины500 г помидоров30 г муки500 мл красного вина50 мл граппыморковькорешок сельдереярепчатый лук50 мл сливокпетрушкачесноктимьянлавровый лист5... Говядина, тушенная с луком и красным вином Ингредиенты: 800 г мякоти говядины, порезанной кусочками2 луковицы среднего размералавровый листнесколько гвоздикщепотка молотого мускатного орехащепотка молотой корицыщепотка сахаранемного... Телячьи отбивные по-вальдостански Ингредиенты: 4 телячьи отбивные (с косточкой)120 г фонтины1 яйцоподсушенные крошки белого хлеба80-100 г сливочного масласоль, перец по вкусубелые трюфели (дополнительно) Рис с красной фасолью и копченой колбасой Ингредиенты: 1 палка копченой колбасы весом около 0,5 кг1 чайная ложка растительного масла100 г копченой ветчины100 г репчатого лука1 зубчик чеснока1/4 чайной ложки острого перечного соуса0,5... Гурули (грузинское блюдо) Ингредиенты: 1 курица2 ст.л. толченых орехов0,5 стакана винного уксуса1 ст.л. топленого масла1 ч.л. молотого имбиря1 ч.л. молотого красного перца2 ст.л. рубленой кинзы2 ст.л. рубленой зелени... Ариса (армянское блюдо) Ингредиенты: 1 курица весом 1 кг500 г пшеничной крупысоль Медальоны из свинины Ингредиенты на 8 порций:1,5 кг свиной вырезкиперец32 листика шалфея16 тонких ломтиков беконаДля соуса:2 луковицы2 ст.л. растительного масла4 ст.л. томатной пасты600 мл мясного бульона2 ст.л... Свинина в апельсинах Ингредиенты: 1 кг мякоти свинины 3 апельсина50 г сливочного масла 25 г сахара40 г мукисоль, перец Уши свиные (старинный рецепт русской кухни)1 вариант:Выдать: 4 свиных уха и соус красный сладкий.Это весьма простое, но оригинальное блюдо, многими любимое, делается так: свиные уши ошпаривают, очищают,... Голубцы с кислой капустой (старинный рецепт русской кухни)Выдать: 400 г говядины, 6 луковиц, перец, соль по вкусу, 200 г риса, половину кочана кислой капусты, 2-3 стакана мясного бульона, 2 стакана сметаны.Мягкую говядину и... Тартины из почек (старинный рецепт русской кухни)Выдать: 1 почку, 1 батон белого хлеба, немного масла, 2 яйца, 2 ложки тертого сыра.Отваренную в соленой воде почку режут тонкими продолговатыми пластинками, кладут... Окорок Кусок окорока вымыть, натереть солью и нашпиговать чесноком. Оставить на 1 - 1,5 часа в холодильнике для "пропитки". Положить на противень и поставить в горячую духовку на 2 часа. Когда окорок... Окорок, запеченный в тесте Кусок окорока вымыть, вымочить в течение часа в соленой воде. Затем обсушить, приготовить крутое ржаное (обязательно ржаное!) тесто и обмазать им окорок, обмакивая руки в холодную воду, чтобы тесто... Буженина Мягкое мясо натереть солью, нашпиговать чесноком и оставить на один час в холодильнике. Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 1,5 часа. Достать мясо из духовки, вынуть из фольги и снова... Бараний бок с кашей Жареный поросенок Поросенка выпотрошить, опалить и на несколько часов замочить в холодной воде. Затем вынуть из воды, высушить, натереть солью, нашпиговать чесноком и поставить жариться в горячую духовку, поливая... Фаршированный поросенок Поросенка выпотрошить, оставить для фарша почки, сердце, печень и легкие. Поросенка на несколько часов замочить в холодной воде. В рассыпчатую гречневую кашу добавить пропущенные через мясорубку... Жареный «поросенок» Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 стакан молока 2 столовые ложки соль по вкусуДля начинки:700 г свинины 2-3 луковицы 3 столовые ложки жира соль, перец, лавровый лист Окорок в яблочном соусе Ингредиенты: 4 ломтя окорока1 столовая ложка жидкого меда2 столовых ложки винного уксуса1 столовая ложка горчицы2 столовых ложки крахмаласоль, молотый черный перец600 мл яблочного сока2 зеленых... Морковь фаршированная Ингредиенты: 5 больших морковок 200 г телятины2 яйца 1 ст.л. сливочного масла1 ст.л. рубленого укропа молотый мускатный орех Говяжий язык в яблочном соусе Ингредиенты: 1 говяжий язык 1 луковица1 морковь 1 корень петрушки 5 яблок 0,5 ст.л. красного вина соль, сахарлимонная цедра Фаршированные отбивные Ингредиенты: 4 свиные отбивные толщиной 2 см 2 ломтика копченой ветчины 15 г кедровых орехов 50 г длинного рисащепотка куркумы щепотка корицы2 ч.л. нарезанной петрушки1 ч.л. резаной зелени... Почки в «мундире» Ингредиенты: 4 свиные почки4 головки репчатого лука4 ломтика колбасы4 ломтика шпика100 г маргарина4 столовые ложки томат-пюресоль, перец по вкусу Запеканка с макаронами и говядиной Ингредиенты: 500 г коротких толстых макарон250 г говяжьего фарша (без жира)1 небольшая головка репчатого лука2 стакана воды300 г итальянской томатной пасты1/3 стакана красного вина1 столовая... Бифштекс из телятины Ингредиенты: 700 г мякоти телятины, разрезанной на куски по 1 см толщинойсоль, черный молотый перец по вкусу4 столовых ложки сливочного масла0,5 чайной ложки порошка горчицычетверть стакана... Пастуший пирог с яично-сырной корочкой Ингредиенты: 4 небольших картофелины500 г консервированной кукурузы4 яйца175 г молока1 ст.л. растительного масла1 средняя головка репчатого лука1 зубчик чеснока375 г нежирного говяжьего... Запеканка из ливерной колбасы и белого хлеба Ингредиенты: 500 г ливерной колбасы2 луковицы2 яйца1 ст.л. зелени петрушки200 г черствого белого хлеба1 стакан молокасольмускатный орехмайоран2 ст.л. масла Макароны по-венгерски Ингредиенты: 500 г макарон400 г мясного фарша1 луковица1 зубчик чеснока2 ст.л. растительного масла1 ч.л. молотого перца1 стакан бульонаполовина лимона1 стакан сметанызелень петрушки Бифштексы рубленые Ингредиенты: 400 г говяжьего фарша2 ст.л. водысоль, перец, жир или масло2 луковицы Картофель и ветчина, запеченные с сыром Ингредиенты: 1 кг печеного картофеля1 большая головка репчатого лука170 г ветчины300 мл куриного бульона2 ст.л. пшеничной муки500 г швейцарского сыра Голубцы по-литовски Ингредиенты: 0,5 кг капустных листьев 300 г нежирного фарша200 сала1 луковица 3-4 морковки 1 стакан рисаполстакана сметаны 3 ст.л. томатного пюре 5 ст.л. растительного масла 2 ст.л. уксуса... Лазанья с помидорами Ингредиенты: 15 пластин лазаньи 1,2 кг помидоров 1 пучок зелени1 зубчик чеснока 2 луковицы2 ст.л. оливкового масла соль, перец по вкусу 50 г муки 70 г сливочного масла 750 мл молока400 г... Запеканка по-тоскански Ингредиенты: 250 г широких коротких макарон250 г мясного фарша250 г сыра моцарелла4 ст.л. оливкового масла1 головка репчатого лукаперец по вкусу1 помидор100 г корня сельдерея100 г тертого сыра... Макароны с печенкой и сыром по-милански Ингредиенты: 300 г гусиной или телячьей печени 30 г сливочного масла20 г репчатого лука бульон100 г лапши 1 столовая ложка томат-пасты несколько кедровых орехов 50 г сыра пармезан соль, молотый... Паста с мясом и овощами Ингредиенты: 250 г сухой пасты пенне (короткие толстые макароны)450 г мясного фарша450 г консервированной сладкой кукурузы450 г свежих помидоров170 г сыра чеддер1 средняя головка... Котлеты пожарские Ингредиенты: 1 курица весом около 1 кг100 г белого хлеба0,5 стакана молока2 ст.л. молотых сухарей4-5 ст.л. сливочного масла Вымя отварное Ингредиенты: 500 г вымени1 морковь1 петрушка1 головка репчатого лука1-2 лавровых листа5 горошин перца Свинина с миндалем Ингредиенты: 1 столовая ложка горчицы 1 столовая ложка жженого сахара4 порции свиных ребрышек2 столовые ложки измельченного миндаля 350 г мороженных чипсов (полуфабрикат для картофеля... Печенка в сметане Ингредиенты: 500 г печенки0,5 стакана сметаны1 столовая ложка муки1 головка репчатого лука2 столовые ложки масла Колбаса с чесноком Ингредиенты: 600 г мякоти свинины или говядины2 ст.л. отварного риса2 ст.л. сливочного масла1 головка чеснокасоль, молотый перец Кокореци Греческая кухня Ингредиенты: 1 кг бараньей печени1 кг легких (бараньих)2 кг потроховбараний жирсольперецореган Азу Ингредиенты: 500 г мяса (мякоти)300 г картофеля2-2,5 столовых ложки сливочного масла2 луковицы2-3 столовых ложки томата-пюре2-3 соленых огурца3-4 зубчика чеснокапо 1 чайной ложке соли и... Картофель, запеченный с мясными консервами Ингредиенты: 1 кг картофеля1 банка свиной тушенки4 яйца50 г молока40 г сыранемного томатного сокасоуса или пастысоль по вкусу Вырезка с помидорами и сливками Ингредиенты: 600 г вырезки150 г красных помидоров1 стакан сливок2 ст.л. растительного масла1,5 ст.л. мукигорчицамолотый перецсоль Свинина в кисло-сладком соусе Ингредиенты: 1 кг свиной мякоти1 красный острый перец2 дольки чеснокакорень имбиря размером около 2,5 см150 г сливового соуса (например, красный ткемали)1 столовая ложка соевого соуса1 чайная... Фейжоада Бразильская кухня Фейжоада - это общенациональное бразильское блюдо обычно готовят по субботам. За этим блюдом собираются семьи и друзья. Рецептов фейжоады столь же много, сколько поваров в... Солянка мясная на сковороде Ингредиенты: 300 г мясных продуктов700 г квашеной капусты40 г шпика или свиного сала2 головки репчатого лука2-3 ст.л. топленого масла1 ст.л. муки1 морковь1 корень... Фрикадельки по-ланкийски Кухня: шри-ланкийская Ингредиенты: 250 г рубленой баранины0,5 чайной ложки молотого перца0,5 чайной ложки порошка чилли2 столовых ложки белого уксуса450 г картофельного... Взять в блог Версия для печати Рассылка сайта