Рецепт ""уараа мальфуф" или голубцы по-арабски" Делаем начинку:фарш+мелко порезанный лук+мелко порезанные помидоры+соль и специи. Все хорошо перемешиваем и перетераем руками, чтоб кусочки помидор размялись. Затем добавляем рис и тоже перемешиваем. Теперь готовим капустные листья: обрезаем их от качана и опускаем в кипяшую подсоленныю воду на 1 мин. Затем вынимаен и складываем в друшлак, чтоб вода стекла. Разделяем капустный лист на лоскутки без прожилок (чтоб можно было завернуть) и выложив немного начинки , скручиваем плотно в сигаретку. На дно кастрюли укладываем картошку порезанную кружочкеми, чтоб наши голубцы не пригорели. Теперь начинаем плотно укладывать сигаретки. Делаем раствор кубиков "магги" с кипятком. Заливаем раствором кастрюлю и накрываем тарелкой, чтоб все голубцы равномерно проварились. Варим до готовности риса на слабом огне 30-35 мин. Делаем смесь из лолченого чеснока и сухой мяты .Убираем тарелку из кастрюли и выйладываем смесь на голубцы. . Даем хорошо закипеть и выключаем огонь. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша