Рецепт "Суп-пюре и холодный суп "2 в 1 "" Продукты... Кабачки, сельдерей черешковый, сельдерей корневой, лук репчатый нарезать кубиками, на масле в кастрюльке тушим овощи 5-10 мин., помешивая, посолим, поперчим, добавляем кипящий бульон и варим на маленьком огне, с момента закипания, около 10 мин. добавим замороженый горошек и шпинат и варим, с момента закипания, около 5-7 мин. Поставим суп в прохладное место на полчаса для охлаждения, затем измельчаем его блендером, снова перекипятим. Теперь у нас два пути, в зависимости от того, холодный или горячий готовим суп: для холодного : суп остудим, перемешаем с лимонным соком или соком лайма, разольем по бокалам, украсим кусочками сельдерея, лайма и зеленью; для горячего : когда, после измельчения блендером перекипит - добавим сливки, доведем до кипения, разольем по тарелкам, посыпим зеленью и миндальными орехами. Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы