Ингредиенты: на 400 г печенки - 500-600 г мяса третьего сорта для бульона, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, по 1 шт. моркови, петрушки, лука-порея. Для заправки - 2 яйца,... Суп хлебный с печенью Ингредиенты: на 100 г пшеничного хлеба - 4 cт. ложки печени, пропущенной через мясорубку, 1 стакан молока, 2 стакана бульона, 4 ч. ложки сливочного масла, 1 желток, перец, соль по вкусу... Суп из печени со сливками Ингредиенты: 125 г печенки, 10 г сливочного масла, 150 г овощей (морковь петрушка, лук порей), 200-250 г мяса или костей для бульона, 20 г сливочного масла, 20 г муки, 125 г сливок, 1... Суп картофельный из печени Ингредиенты: 1,5 л воды, 400 г печени, 100 г копченого сала, 1 морковь, 3 картофелины, 1 ст ложка масла, мускатный орех, 1 ст ложка муки, 2 ст ложки сметаны, зелень, соль. Литовский картофельный суп-пюре Ингредиенты: 1 кг картофеля2,5 л мясного или костного бульона 250 г щавеля или шпината 3 яйца 250 г сметаны 100 г зелени сельдерея 4 куска колбасы 1 ст. л. муки 1 ст... Суп из почек по-английски Ингредиенты: 1,5 л воды 2 говяжьи почки 2 ст. ложки муки 1 луковица 3 ст. ложки масла 1 лимон зелень петрушки красный перец Суп из субпродуктов с фасолью Ингредиенты: 200 г фасоли сердце, печень или почки 100 г копченого шпика 1,5 л воды 2 луковицы лимонная цедра лавровый лист молотый перец соль Суп-пюре из печени Ингредиенты: 1,5 л бульона200 г печени 1 морковькорень петрушки1 луковицабелый хлеб для гренков0,5 стакана сливок1 яичный желтокзелень Для соуса: 1 ст. ложка пшеничной муки2... Суп из рубца (старинный рецепт русской кухни)Выдать: половину бычьего или телячьего или свиного рубца, немного пряностей, по 1 шт. разных кореньев, 1 ложку муки, 1 ложку сливочного масла, 4 луковицы, 1 ложку... Суп с рисом и зеленым горошком Ингредиенты: 1,5 л бульона или воды1 столовая ложка риса4 сосискикорень сельдереякорень петрушки1 стакан зеленого горошкасоль, зелень Бульон с колбасками в слоеном тесте Ингредиенты: 1 л бульона500 г слоеного теста8 маленьких колбасок (сосисок или сарделек) Суп из печени со сливками Ингредиенты: 125 г печенки 10 г сливочного масла 150 г овощей (морковь, петрушка, лук) 200-250 г мяса или костей для бульона 20 г сливочного масла20 г муки 125 г сливок 1 желток соль по вкусу «Медвежий» суп Ингредиенты: 130 г кореньев (моркови, петрушки, сельдерея, лука)0,5 стакана ржаной мучной закваски1,2 л воды 5 г тертого хрена60 г сметаны130 г вареной колбасы1 вареное яйцо 1 зубчик чеснока... Суп с печенью Ингредиенты: 1,5 л воды400 г печени100 г копченого сала1 морковь3 картофелинымускатный орех1 столовая ложка муки2 столовые ложки сметанызелень, сольнемного растительного масла Магирица (пасхальный суп)Греческая кухня Ингредиенты: 1 кг ливера ягненка0,5 кг зеленого лука3/4 стакана риса3 лимона3 яйца2 столовые ложки сливочного маслазеленый перецукропсоль Взять в блог Версия для печати Рассылка сайта