Кексы с клубничным кремом: Эти вкусные кексы понравятся многим. Песочное тесто на майонезе замечательно сочетается со сметанным кремом с клубникой, он придает кексам аромат и свежесть. Шаг 1: Сливочное масло 100 г Мука пшеничная 300 г Разрыхлитель теста 15 г Муку смешать с разрыхлителем, перемешать и добавить масло, натертое на терке. Шаг 2: Ванильный сахар 5 г Растереть муку с маслом в мелкую крошку, добавить ванильный сахар. Шаг 3: Сахар-песок 75 г Майонез 100 мл Добавить к крошке майонез, сахар. Шаг 4: Куриное яйцо 2 шт. Добавить яйца, перемешать и замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Шаг 5: Формочки смазать растительным маслом. Тесто разделить на кусочки и выложить в формочки, пальцами размять тесто по всей площади. Дно кексов наколоть вилкой. Шаг 6: Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень с формочками и выпекать 25-30 минут, пока кексы не станут золотистыми. Шаг 7: Сметана 20% 300 г Сахар-песок 120 г Клубника 150 г Желатин быстрорастворимый 10 г Пока выпекаются кексы приготовить крем. Сметану взбить с сахаром, добавить протертую клубнику, добавить желатин, разведенный в 50 мл горячей воды, перемешать. Поставить крем в холодильник, он должен почти застыть. Охлажденные кексы достать из формочек и при помощи кондитерского шприца выложить крем сверху. Это стоит попробовать