починала я з желе, які будуть різатися в білий, сметанний шар (2-3п різного кольору)... готувала за вказівками на пакетику, тільки давала трішки менше води, аби воно було твердіше. залила в емальовані посудинки і в холодильник... потім порізала кружельцями апельсин, зрізала шкірку і виклала на дно форми, а між апельсинами поклала по бубці винограду... (формою в мене була 5л кастрюля) залила їх апельсиновим желе (все желе для заливання готується за вказівками на упаковці+2ч.л.желатину для кращого загустання) і в холодильник для захолодження... потім готуємо наступне желе на бокову частинку, попередньо приклавши до стінки, (яка буде заливатись) очищене і порізане кружельцями ківі... желе не повинне бути гарячим, аби не розтопити попередній слой... заливаємо в нахилену, на 45 градусів, форму, аби воно йшло від середини дна і до середини форми (в висоту). Так, під нахилом, і ставимо в холодильник...(потрібно час від часу поглядати щоб ківі не спливало) коли добре захолоне, заливаємо наступний колір так само на бік біля попереднього і так само виклавши кружельця ківі... так 4-5 разів (в залежності від розмірів форми) доки всі стінки форми не будуть покриті. Після захолодження в формі знизу повинна створитися виямка, за рахунок нахилено-захолоджених бокових шарів... Тепер час різати кубиками (більшими) те желе, що було залито з самого початку (3 різні кольори)... ріжемо їх в окрему мисочку, куди ллємо 1п. сметани і 5-8 ст.л. попередньо розведеного окропом желатину (15г на 1 стакан окропу)... також кидаємо виноград обох кольорів, сипемо цукор по смаку (ванільний цукор за бажанням). Добре вимішавши, суміш заливається в рівно поставлену форму... і в холодильник... доки торт холоне, готуємо шоколадний колір: 1п. сметани, 5-8 ст.л. желатину, какао, цукор по смаку... коли білий шар захолонув, покриваємо його, нарізаними кружельцями, бананами і заливаємо шоколадною "заготовкою"... знову в холодильник... після "готовки" шоколадного шару знову готуємо білий з виноградом і нарізаним желе... так само заливаємо і в холодильник... і на завершення заливаємо все одноколірним, звичайним шаром желе, аби закріпити все... краще починати готувати зранку, за день до свята, аби не поспішати і добре позахолоджувати всі шари... перед подачею на стіл, форму накрити відповідним, до розмірів форми, блюдом і перевернути... СЕКРЕТ-ПОРАДА: Аби желе добре відставало від посудини, форму варто ОБЕРЕЖНО полити гарячою водою!!! коли ж воно за надто почало підтаювати, відразу по закінченні операції поставити на к-ка хв. в морозильну камеру... Літом можна використовувати і полуницю і малину і сливки... СМАЧНОГО!!! час приготування 1-1,5 дні(!!!) Вид другой. Может как-то напишу. Но твой даже красивее!!! Ответить | с цитатой