Ингридиенты
Помидор — 5,5 кг
Сахар (песок) — 0,5 кг
Соль — 3-4 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 стак.
Крахмал картофельный — 1 стак.
Паприка сладкая (красная молотая) — 2 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
Описание
Рецепт "Кетчуп домашний с паприкой"
В томат добавить все ингредиенты, кроме уксуса и крахмала. Поставить на огонь и варить 30 минут с момента закипания.
Теперь добавить тонкой струйкой крахмал, разведенный в холодной воде, все время тщательно помешивать. Влить уксус и проварить еще минут 15.
Я даже банки не стерилизую, т. к. заливаю горячим кетчуп.
Разлить по баночкам, закрыть. Укутать в теплое покрывало.
Наслаждайтесь зимой вкусным кетчупом! Приятного аппетита!
Рецепты: Соусы
Рецепты: Соусы
