рецепта Жареная мойва: 1) Непосредственно перед жаркой рыбу разморозить (лучше всего оставить ее на ночь или хотя бы на несколько часов в миске на подоконнике или раковине), тщательно промыть и немного посолить. Как вариант, можно солить не саму рыбу, а муку, в которой она будет обваливаться. При этом муку с солью нужно перемешивать очень тщательно. empty 2) На широкую плоскую тарелку насыпать немного муки и обвалять в ней каждую рыбку с обеих сторон. empty 3) Полить сковороду подсолнечным маслом без запаха, разогреть ее (помните, что огонь обязательно должен быть не слишком большим, иначе рыба очень быстро пригорит) и выложить рыбу. empty 4) Буквально через несколько минут, когда каждая рыбка зажариться до легкой золотистой корочки, перевернуть ее на другую сторону. Жарить еще 5-7 минут. Когда одна порция рыбы будет готова, выложить ее горкой на плоскую тарелку, и отправить на сковороду следующую. empty