Ингридиенты
Что нужно:
1 взбитое яйцо
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка кунжутного масла
1 л куриного бульона
1 измельченный корень свежего имбиря
2 ст. ложки легкого соевого соуса
800 г куриной грудки, очищенной от кожи
Соль и черный перец по вкусу
1 л холодной воды
Зеленый лук, петрушка для украшения
Описание
Как приготовить китайский куриный суп:
Порезать курицу на мелкие волокна, выложить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения.
Смешать куриный бульон, соевый соус, кунжутное масло, воду и лук в чаше.
Вылить растительное масло на сковороду, добавить имбирь и обжаривать примерно 10 секунд.
Опустить имбирь в суп, влить взбитое яйцо и варить еще несколько минут.
Подавать суп, украсив зеленью петрушки.
Китайский куриный суп готов.
