Ингридиенты
Бульон говяжий 80 мл.
Вино столовое красное 12% 30 мл.
Лавровый лист 5 гр. (по вкусу)
Масло сливочное 20 гр.
Петрушка 20 гр.
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Соус красный основной 250 гр.
Перец черный горошек 5 гр. (по вкусу)
Эстрагон 20 гр. (нарезанного)
Варенье из смородины 50 гр.
Описание
Данный рецепт расчитан на 2 порции
Черносмородиновый соус - очень интересный и вкусный соус к дичи, котлетами тушеному мясу, готовится легко, рецепт такой: Смешайте вино с бульоном, добавьте эстрагон, петрушку(резанные), перец, лавровый лист и варенье и поставьте варить на минут 10-15. Добавьте основной красный соус, хорошо перемешайте и варите еще минут 10. вытащите лавровый лист и заправьте маслом. Черносмородиновый соус готов! Приятного вам аппетита!