Ингридиенты
Говяжьи стейки 4 шт.
Масло растительное 1 столовая ложка
Шампиньоны мелкие 3 стакана
Вустерский соус 1 столовая ложка
Сметана 1/4 стакана
Свежая петрушка 2 столовые ложки
Лук репчатый (порезанный полосками) 2 стакана
Говяжий бульон 1/2 стакана
Мука 3 столовые ложки
Вишни сушеные 1/2 стакана
Чеснок (измельченный) 1 столовая ложка
Томатная паста 1 столовая ложка
Описание
На среднем огне разогреть масло в сковороде. Выложить стейки и обжарить до готовности примерно 5-7 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку.
Приготовить грибной соус к стейку. В сковороду высыпать грибы и обжарить в течение 3 минут. Добавить лук и также обжарить в течение 3 минут. Добавить чеснок и томатную пасту, жарить 1 минуту.
Добавить в сковороду вишни, бульон и вустерский соус, варить помешивая 3 минуты. Выключить огонь, добавить сметану, перемешать. Подавать стейки, полив сметаной и украсив петрушкой.