Творог протирают, смешивают с просеянной мукой и солят. Охлажденное в холодильнике масло рубят вместе с творогом и мукой, замешивают однородное тесто и охлаждают его в течение 30 минут. Затем тесто раскатывают в пласт толщиной 3 миллиметра и фигурной выемкой вырезают различные заготовки для печенья. Заготовки укладывают на смазанный жиром лист, обмазывают их взбитым яйцом и выпекают при температуре 200 — 220 °С в течение 25 — 30 минут. (Почта (не публикуется) Сайт