Рецепт "Рыба в вафельных "конвертиках"" Займемся приготовлением фарша. Почистим лук и мелко нарежем. В сковороду нальем 4 столовых ложки растительного масла и обжарим лук. Добавим в лук тертую на мелкой терке морковь и на медленном огне доведем до готовности. На мясорубке перемелем рыбу, чтобы фарша получилось 550 грамм. Добавим 150 грамм лука и тоже перемелем. В фарш добавим жареную морковь с луком, 2 ложки майонеза, соль и перец по вкусу, а также приправу для рыбы. Хорошо перемешаем. Нам понадобятся вафельные листочки - 45 штук. Разложить на доске вафельные листочки. У меня 3 ряда по 5 штук. Размазать равномерно по ним фарш. Одна столовая ложка идет на листочек. Прикрыть сверху вафельными листочками. И снова положить фарш. Прикрыть снова вафельными листочками. Приготовить кляр. Взять стакан муки, чайную ложку соли, положить 2 столовые ложки растительного масла, минеральную воду газированную и хорошо перемешать. Обмакнуть в кляр рыбные конвертики. В сковороду налить растительное масло и обжарить - сразу на среднем огне, затем на маленьком под крышкой, до готовности. Вот и все, рыбные конвертики готовы. Приятного аппетита!!! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы