Рецепт "Простая буженина" До праздника оставалось еще пару дней, что готовить основным блюдом - в голову ничего не ударило, хотелось просто мяса, еще проще обычного мяса без выкрутасов, зайдя в магазин, хотел купить переднюю часть (лопатку), а мне - а нету... пришлось взять кусочек задней. За сутки до времени Х мясо нашпиговал чесноком, поперчил, посолил и отправил в холодильник мариноваться, на следующий день на подходящей сковородке мясо закрыл со всех сторон и отправили в разогретую до 130 градусов духовку на 3 часа, проверил температуру мяса в середине, термометр показал 75 градусов, что для свинины в самый раз (для говядины, напоминаю, 65 хватает). Вынимаем, сразу не режем, даем мясу чуть отойти от духовки, ну и теперь можно нарезать на стол. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса