Ингридиенты
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Пшеничная мука 360 г
Ржаная обдирная мука 200 г
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Яблочный уксус 1 ч.л.
Экстра - Р закваска 1 ст.л.
Панифарин (по желанию) 2 ч.л.
Квас 390 мл
Тмин или кориандр (по желанию, можно и без пряностей) 1 ст.л.
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба
Описание
Режим "Пельмени" (замес) + "Ржаной" (или Пельмени + Диетический быстрый, только после замеса на Диетическом вынуть мешалку).
Квас беру "Першинъ" или "Очаковский". При замесе контролирую колобок, бывало, что добавляю 1 - 2 ст.л. муки (зависит от влажности муки).