Пирожки жарить в достаточно большом количестве масла. Теперь о ньюансах: Тесто получается жидковатое, оно не катается. Оно гуще домашней сметаны... Короче, если муки будет 3 стакана, то сами увидите. Оно имеет свойство прилипать к рукам поэтому пирожки надо делать руками смоченными в холодной воде (ни в коем случае не посыпанными мукой) на ладонь кладешь тесто, другой ладонью прижимаешь. Получается такой блин; кладешь на него начинку и формируешь пирожок. Предупреждаю, что с первого раза делать эти пирожки сплошное мучение, но разу к 5 приходит сноровка и все получается. Дешево, вкусно, сытно... хотя наверное не очень красиво и совсем не здорОво.