Ингридиенты
2 стакана смеси молочной сыворотки и домашней сметаны (сметаны было около 150г). 3/4 стакана растительного масла
соль 1,5 ч.л. сахар 2 ст.л. дрожжи сухие (у меня активные) 2 ч.л. около 6 стаканов муки
начинка одна из тушеной капусты (у меня квашеная со свежей) и вторая из отварной куриной печени, риса и обжаренного лука.
Описание
1 Сыворотку подогреть, смешать со сметаной, рассыпать по поверхности дрожжи и оставить на 15 минут.
2 Ввести в смесь сахар, масло, добавить муку смешанную с солью. Замесить тесто. Дать ему в теплом месте постоять 1-1,5 часа. Обмять и дать постоять еще 1 час.
3 Разделить тесто на кусочки. Округлить их. Дать отдохнуть 5-7 минут.
4 Слепить пирожки. Уложить на противень и дать им расстоятся минут 15, накрыв их.
5 Смазать желтком и выпекать до золотистого цвета.
