В духовке разогретой до 160 º С выпекаем сладкий картофель, в течение 20-25 минут, так чтобы вилка свободно входила в картофель. Как только батат будет готов, удаляем его из духовки, даем остыть, затем очищаем от кожуры. И оставляем на тарелке. В большой кастрюле, растапливаем 2 столовые ложки сливочного масла и добавляем 1 столовую ложку растительного масла. После чего добавляем нарезанный лук и жарим его до золотистого цвета. Затем добавляем чеснок и через минуту отправляем в кастрюлю пюре тыквы, сладкий картофель очищенный и нарезанный ломтиками, заливаем бульоном, молоком и водой. Затем приправляем карри, имбирем, кайенским перцем, кориандром и после этого солим и перчим по вкусу. Доводим на среднем огне до кипения, затем уменьшаем огонь и варим в течение 10 минут. После чего с помощью блендера смешиваем суп до желаемой консистенции. Затем еще раз нагреваем суп-пюре, добавляем в него 2 столовые ложки оставшегося сливочного масла, перемешиваем, и можно подавать на стол. Разлив по тарелкам можно украсить суп нарезанными кусочками клюквы, немного орешков или просто посыпать петрушкой. Приятного аппетита!