Кочан капусты вымыть, зачистить, обдать кипятком и разобрать на соцветия. Слегка присыпать мукой: Выложить на сковороду с разогретым маслом: Обжарить до румяной корочки на несильном огне: Пока капуста горячая, присыпать измельченным чесноком. Перемешать и дать настояться: Подавать с майонезом в горячем или холодном виде: