Праздничный шедевр! Разрезаем стейк на равные доли толщиной по 0.5 см. Нагреваем сковороду на большом огне и посыпаем немного солью. Обжариваем фуа гра с каждой стороны в течение 1 минуты на среднем огне так, чтобы печень осталась сыроватой внутри. Ягоды и виноград нарезаем пополам. Выкладываем на сковороду к фуа гра и добавляем коньяк. Фламбируем в течении 2-3 минут. Добавляем мед к ягодам и тушим еще 1 минуту. Перед подачей выкладываем кусочки печени на тарелку и сверху поливаем ягодным соусом.