Рецепт "Пирог с ревенем и яблоком" Продукты для нашего пирога. Отделить белки от желтков. Мягкий маргарин, 100 г сахара, соль и ванильный сахар хорошенько перемешать до кремообразного сотояния. Ввести желтки и хорошо вымешать миксером. Муку смешать с разрыхлителем, половину смеси мучной всыпать в яично-маргариновую массу и вымесить, всыпать остальную муку и замесить тесто (если тесто окажется жидковатым, добавить ещё чуть муки, но не переборщить). Форму для торта или кольцо смазать маргарином, если используете кольцо, то бортики смазать маргарином, а дно выстелить пекарской бумагой. Тесто разделить на 2 части, одна из которых больше. Большую часть теста разровнять на дне формы, из остального теста сделать бортик примерно 4,5 см. Тесто наколоть вилкой и поставить в холодильник. Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Ревень помыть, почистить, нарезать мелко - примерно полсантиметра - квадратиками. Яблоко почистить и также нарезать. Ревень смешать с яблоком, посыпать крахмалом и перемешать. Белки взбить миксером в пену, продолжая взбивать, всыпать постепенно оставшийся сахар, взбить до устойчивой пены. Подготовленные фрукты всыпать во взбитые белки и перемешать. Теперь вытаскиваем из холодильника нашу форму с тестом и выкладываем начинку. Пирог ставим в разогретую до 175°С духовку и выпекаем 1 час. Минут за 20 до конца выпечки нужно накрыть пирог сверху фольгой, чтобы не подгорел. Но, возможно, вам этого не надо будет делать, смотря какая духовка - мне можно было и не накрывать. Готовый пирог вытащить из духовки, дать остыть в форме и потом вытащить. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мелиссы. Приятного всем чаепития. Вот такой красавец вырос у нас на даче. Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги