Начнем с того, что смажем сливочным маслом форму для запекания кексов. Разбейте 8 яиц в большой мерный стакан Добавьте соль и черный перец, молоко. Мелко нарежьте петрушку. Смешайте ее с остальной смесью. Взбейте все ингредиенты. Добавьте сосиски с картофелем на свое усмотрение, а сверху присыпьте сыром. Выпекайте в подогретой до 185 градусов духовке в течение 10-13 минут. Яйца поднимуться, как это происходит с омлетом-суфле, но осядут как только немного остынут. Подавать можно с кетчупом, например.