Ингридиенты
Ребра (копченые) — 300 г
Капуста белокoчанная (квашеная) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Крупа пшенная — 1/3 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Зелень
Описание
Рецепт ""Орловский капустняк""
Из этих продуктов мы будем готовить это блюдо.
Копченые ребрышки заливаем 2,5 л воды и варим 20 мин. Затем ребрышки вытаскиваем из бульона, отделяем мясо от кости и нарезаем его.
В бульон добавляем отжатую квашеную капусту и пшено. Варим на медленном огне.
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем.
Лук и морковь обжариваем на растительном масле.
Добавляем лук и морковь в суп. Варим до готовности крупы, добавляем специи и зелень.
Все!!! Приятного аппетита!!!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы