Кабачки промыть, отрезать хвостики и порезать соломкой. Приготовить жидкое тесто: муку, яйцо, соль и немного воды перемешать хорошо, чтоб не было комочков. Нарезанные кабачки поливают этим тестом сверху и перемешивают. Выкладывают кабачки на разогретую сковороду с маргарином, обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Перед тем как подать к столу помазать пропущенным через чесночницу чесноком. Если есть дома зелень, можно украсить зеленью.