Ингридиенты
Морской окунь 600 гр ;
Лук-порей 1 шт ;
Шампиньоны 200 гр ;
Сливки 250 мл ;
Вино белое 125 мл ;
Чеснок 2 зубчика ;
Соль 0.5 ч.л ;
Перец черный молотый 0.25 ч.л ;
Описание
Филе окуня разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить с двух сторон.
Рыбу обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Филе переложить со сковороды в отдельную посуду.
В сковороду добавить масло. Лук-порей нарезать тонкими полукольцами и сложить в сковороду. Добавить нарезанные грибы, измельченный чеснок и готовить, пока овощи и грибы не станут мягкими, около 10 минут.
Затем увеличить огонь до максимума, влить вино, дать пару минут покипеть и влить сливки, уменьшить огонь и тушить, пока соус не загустеет.
В приготовленный грибной соус со сливками переложить пожаренную рыбу, оставить на пару минут, чтобы окунь прогрелся.
Подавать морского окуня под грибным соусом с паровым картофелем.
Добавить в закладки: