Ингридиенты
Картофель (для котлет) — 6 шт
Крупа гречневая ((лучше сечка) для котлет) — 200 г
Лук репчатый (для котлет) — 1 шт
Масло растительное ((для жарки) для котлет; для соуса - 100 мл)
Соль (для котлет)
Грибы (маринованные, для соуса) — 200 г
Чеснок (для соуса) — 3 зуб.
Описание
Рецепт "Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом"
Картофель отварить в мундирах, очистить.
Сварить гречку.
Картофель натереть на крупной терке.
Луковицу мелко нарезать, слегка поджарить, смешать с готовой гречкой и натертым картофелем.
Сформировать котлетки, панировать сухарями, обжарить на растительном масле.
Маринованные грибы промыть, убрать излишнюю кислоту и соль. Измельчить в блендере вместе с зубчиками чеснока.
Затем готовим грибной майонез. Взбиваем, постепенно добавляя растительное масло, до кремового состояния.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых