1 Соус. Берем кастрюлю/ сковороду с высокими бортами и в ней смешиваем воду, сок ананаса, сок лимона, соус терияки, соевый соус, всыпаем сахар и доводим до кипения, шустр помешивая, дабы сахар не пригорел. Как сахар растворился, убавляем огонь, но чтоб кипело. 2 Берем маленькую сковородку, в нее нарезаем ОЧЕНЬ мелко лук, чеснок и ананас, добавляем 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. из кастрюли соуса и кармелизуем лук/чеснок/ананас. Спустя 5-7 минут добавляем в кастрюлю. Так же в соус через чесночницу продавливаем весь стручок перца, с кожурой и семечками. 3 Добавляем виски и интенсивно помешиваем. 4 Главное не дать пригореть сахару. Выпаривать соус долго на медленном огне, часто помешивая. Выпаривается примерно 20-30 мин, остается 1/3 от изначального количества соуса. Соответственно он становится гуще. 5 Когда соус будет готов, переливаем его в соусник и оставляем остывать, пока готовим бургер. 6 Бургер. Разрезаем булочку и обжариваем две половинки с внутренней стороны. Нижнюю часть булочки смазать соусом (в моем случае Хайнц) 7 На тарелку кладем нож, а сверху него нижнюю часть булочки, это делается для того, чтобы нижняя булочка оставалась хрустящей и сухой. 8 Обжариваем бекон, даем ему минутку, чтобы лишний жир стек на салфетку и выкладываем на булочку. 9 Сверху выкладываем ломтик сыра. 10 Лепим котлету, заранее посолив и поперчив фарш, обжариваем на сковороде, а лучше на гриле (жарить по времени столько, какая прожарка вам нужна). Готовую котлету выкладываем сверху сыра. 11 Далее идет салат, помидор, лук и огурчики. 12 Всю эту башню прикрываем верхнее булочкой. 13 Рядом с ним на тарелку ставим соусник с ранее приготовленным соусом и подаем с картофелем - фри. Bon appetite!