Яичный желток разотрите с сахаром и маслом. Добавьте щепотку соли, лимонный сок, муку и замесите тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, положите на смазанный маслом противень и выпекайте до готовности. Яичные белки с сахаром взбейте до пышной массы, введите молотый миндаль. Полученной массой покройте полуостывший пласт теста и подсушите в разогретой до 160 С духовке, затем нарежьте квадратами. Уложите печенье на тарелку и подавайте к кофе. Оформите шоколадом