Ингридиенты
1. Яйцо куриное
1 штука
2. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)
40 грамм
3. Тесто дрожжевое
0.5 килограмм
4. Яблоко
1 килограмм
Описание
Параллельно можно готовить еще и пирог с капустой.
1. Готовим начинку. Готовим начинку. Яблоки, моем, разрезаем пополам, вынимаем серединку.
2. Противень предварительно смазываем подсолнечным маслом. Можно ладошкой – масло дружит с тестом.
Можно противень закрыть пергаментом. Подсолнечным маслом смазать пергамент. И Вам не придется долго отмывать противень.
3. Тесто разрезаем на две неравные части: одна чуть больше – она будет снизу пирога.
Кусок теста побольше раскатываем скалкой в прямоугольник. Конечно, он будет неровным!
Выкладываем на противень, придаем податливому тесту более ровную форму. Это одна основа для пирога. Толщина примерно 5 мм.
4. В это время включаем духовку на 200 градусов, чтобы она заранее разогрелась!
5. Выкладываем на основы, на тесто нашу начинку.
6. Раскатываем оставшуюся часть теста и покрываем ими пирог, натягивая, растягивая и прищипывая по краям.
7. Во время разделки тесто становится более плотным. Чтобы тесто поднялось, стало пышнее, противень несколько минут держим в теплом месте без сквозняков.
И обязательно накалываем вилкой или кончиком ножа.
8. Чтобы пироги подрумянились при выпекании, смазываем их яйцом.
Выливаем яйцо в чашку, взбиваем вилкой. Смазываем кисточкой, марлей. А можно просто лить взбитое яйцо на пирог и размазывать ладошкой. Наилучший румяный блеск получается при смазывании одним лишь желтком.
9. Наша духовка уже разогрета. Выпекаем пирог при температуре 200 градусов 20-30 минут. Готовность определяем по цвету румяной корки.
Приятного аппетита!