Ингридиенты
Тесто: 500 гр. муки, 2 яйца, 1 ч. ложка соли, 0,5 стакана воды.
Фарш: 1 кг мясной мякоти (баранины, свинины или говядины, можно взять смешанное мясо), 500 гр. лука, 0,5 стакана воды, соль и перец по вкусу.
Описание
рецепта Манты в пароварке: 1) Вбить в муку яйца
2) Добавить соль и воду
empty
3) Замесить крутое тесто
4) Перекрутить мясо через мясорубку с крупной решеткой;
empty
5) Нарезать мелко лук и добавить в перекрученное мясо
6) В готовый фарш добавить воду, посолить и поперчить;
empty
7) Фарш тщательно перемешать
8) Тесто раскатать рулетом (раскатывать можно частями), диаметром примерно 5 см;
empty
9) Нарезать рулет из теста на сегменты толщиной 2-2,5 см
empty
10) Раскатать пласты диаметром 10-15 см
empty
11) Наполнить фаршем (на каждый пласт помещается примерно по 1 ст. ложке фарша)
empty
12) И сформировать манты, придав им форму лодочки (как на картинке):
empty
empty
empty
13) Разместить манты на ярусе, предварительно смазанной маслом, паровой кастрюли таким образом, чтобы манты не соприкасались друг с другом
empty
14) Варить на пару 45 минут.
empty