Муку просеять с содой, разрыхлителем и имбирем.Добавить овсяные хлопья. В ковшике соединить сахар, маргарин или масло, патоку (мед). Нагревать до тех пор, пока масло не растопится, размешать. Добавить масло-сахар-мед к муке, затем добавить яйцо и размятые бананы. Выложить тесто в форму, разровнять, печь 1 час. Корж поднимется и станет приятного коричневого цвета. Остудить в форме, порезать на квадратики желаемого размера. Я резала на небольшие кубики. Полить глазурью (смешать сахарную пудру и воду), украсить имбирем по желанию. Глазурь и украшение: 0,75 стакана сахарной пудры немного воды засахаренный имбирь для украшения