Приготовление: 1.Замочить в воде желатин на 30мин. 2. Взбить охлажденные белки с сахаром. (до плотных пиков). 3. Взбить сливки, добавить ириску, перемешать в однородную массу. 4. Желатин ставим на медленный огонь, полностью растворить но до кипения не доводить. 5. Желатин тонкой струйкой вливаем в белки (постоянно перемешивая), далее сливки с ириской и ванилинчик, Перемешиваем! Готовое суфле заливаем поверх любого коржа теста в разъемную форму, ставим в холодильник до полного застывания.