Лук репчатый — 200 г, морковь — 100 г, капуcта цветная — 200 г, потроха куриные — 500 г, петрушка, коренья — 100 г, масло растительное — 100 г, соль — по вкусу. Морковь и коренья петрушки вымыть, очистить, мелко нашинковать. Лук очистить, мелко нарезать. Измельченные овощи пассеровать на растительном масле или курином жире. Цветную капусту вымыть и отварить в небольшом количестве воды. Куриные потроха (печень, сердце, желудок), а также снятую с тушки кожу промыть в холодной воде, залить небольшим количеством подсоленного кипятка и отварить до готовности (или обжарить). Все пропустить через мясорубку, посолить, перемешать и взбить миксером. Вместо цветной капусты в этом рецепте можно использовать брокколи, а вместо кореньев петрушки — коренья пастернака или сельдерея. Вкусняшки: Паштет из зайца Заливной паштет в формочках Паштет из куринной печени Паштет из печёнки Паштет селедочный с картофелем Число просмотров - 821 --