Рецепт колдуная. Для теста: 1 стакан пшеничной муки, 2 желтка, 1 яйцо, соль по вкусу. Для начинки: жирная говядина (кострец), свиное сало (четвертая часть от веса говядины), репчатый лук (в виде лукового сока или кашицы), сырые яйца, майоран (сухой), черный молотый перец, соль (количество продуктов берется произвольно, по вкусу). Говядина 200, сало-сырец 10, лук зеленый 30, мука 75, яйцо 1/4 шт., масло сливочное 15, соль. вишня 600 грамм. вода мука 1 стак. сахар 0.5 стак. яйца две штуки На 2 л бульона для пельменей — 300-400 грамм мяса, 1—2 головки лука, 1,5 стакана муки, 1 яйцо. 300 г столовой свеклы, 1 пучок зелени (лук, петрушка, сельдерей, ботва моркови), 50 грамм сушеных грибов, 1 луковица, 6 стаканов воды, 1 стакан свекольного кваса, соль, сахар, черный перец горошком, 2 лавровых листа. Фарш: Шпинат (можно заморозку)-1 кг Лук репчатый-4 больших луковицы Перец молотый черный Тесто:как для пельменей,вареников и тд. Мука ,вода и соль по вкусу Заправка: Пол стакана растительного масла. Тесто: мука(около один килограмм.), яйцо(1 шт.),соль,вода. Начинка: квашеная капуста(500 г.),фарш(свиной или смешанный)(500 г.), лук репчатый(1 средняя луковичка),чеснок (по желанию)(1 зубок), перец черный молотый(5 шт.), растит. масло. Для варки - перец горошком и лавровый лист. Фарш жеребятины (обязательно жеребятина должна быть) Мука соль специи репчатый лук 0,500 кг. картошки; 4-5 г. лука; около 100 сливочного масла, может получиться и больше; соль; черный перец; обыкновенное тесто для пельменей - вода, соль, мука. Сметана. для теста:мука - 500 гр., вода, соль фарш - 350 гр. морковь - пять штук. репчатый лук - три штуки чеснок 2 дольки томат.паста кубики бульонные овощные - две штуки. соль