Мясо тщательно натереть солью и оставить на 30 мин. Майонез смешать с мелкорубленым чесноком, черным перцем, 2 ч. л. паприки, хмели-сунели и жидким дымом. Этой смесью намазать свинину. Выложить мясо на фольгу и завернуть. Готовить в предварительно разогретой духовке 1 ч. Потом достать, раскрыть верх, посыпать оставшейся паприкой и поставить в духовку еще на 3-5 мин. Дать мясу остыть, нарезать ломтиками и подать к столу свинину запеченную в фольге . Справка: «Жидкий Дым» - это приправа для копчения мяса, сала, рыбы, а также для придания аромата костра кулинарным блюдам.