Рыбу припустить в небольшом количестве воды с солью и специями в течении 7-10 минут: Яйца взбить со сливками: Добавить измельченные помидоры , тертый сыр : Рыбу разобрать на филе. Добавить в яичную смесь. Посолить, добавить любимые специи и перемешать: Порционные формочки или общую форму для запекания смазать маслом и присыпать сухарями: Наполнить подготовленной смесью: Формы поместить в лоток, в который налить немного воды. Поставить в духовку при 200 градусах: Запекать 25-30 минут до загустевания массы: Подавать суфле сразу в горячем виде: