Рецепт "Скумбрия маринованная" Скумбрию разморозить. Аккуратно вдоль хребта срезать филе. Нарезать кусочками на 1-1,5 см. Выложить в глубокую посуду. Смешать 4 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли. Залить маринадом рыбку. Оставить мариноваться 60 минут. Через час переложить рыбу в другую посуду. В маринад кладем нарезанный полукольцами лук и нагреваем не доводя до кипения. Этот процесс сделает лук мягче и уберет горечь. Лук процедить, остудить. Добавить к рыбе морковь по-корейски и маринованный лук. Масло раскалить, влить в рыбу. Добавить соус чили по вкусу. Очень аккуратно перемешать. Оставить мариноваться 3-4 часа. Спустя 3-4 часа выложить рыбу на тарелку. В центре тарелки выложить горкой морковь и лук. Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов