Рецепт "Тигровые креветки в сливочном соусе "Самбука" с гратеном из цуккини" Итак, стоит начать с приготовления гратена, пока он будет в духовке, вы займетесь креветками. Цуккини разрезаем вдоль пополам, затем ломтиками. Обжариваем их в оливковом масле с добавлением соли, перца и тимьяна. Выложить цуккини в форму для выпечки так, чтобы высота слоя составляла 1,5 см. Я использовала форму для маффинов, можно и в любой другой, а после просто порезать на порции. Сливки смешать с яйцами. Влить в форму. Выпекать в духовом шкафу 50-60 минут при температуре 140С. Достать из духовки и дать постоять 15 минут. (Я выпекала примерно минут 45, так как использовала другую форму). Теперь займемся креветками. Креветки очистить, посолить, поперчить. Болгарский перец и помидоры нарезать мелкими кубиками. (Мне показалось, что как-то маловато в рецепте овощей. Я положила чуть больше - примерно 20 г перца и 30 г помидоров). Обжарим креветки на раскаленной сковороде на оливковом масле с двух сторон. Вынуть креветки, в сковороду всыпать перец, помидоры и потушить. Влить самбуку и поджечь. Выглядело красиво! (В сковороде почти не должно остаться жидкости). Влить сливки и уварить смесь до консистенции соуса. Положить креветки в сковороду и довести до кипения. Я сбрызнула креветки лимоном! Так как большая любительница кисленького Подать с бокалом холодного белого вина! Приятного ужина! Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из рыбы -> Из морепродуктов Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из рыбы -> Из морепродуктов