Грибы очистить и вымыть. Клубни картофеля почистить и нарезать брусочками. Лук разрезать на половинки. Морковь почистить, помыть, натереть на мелкую терку и обжарить до золотистости на разогретом растительном масле. В кипяший бульон погрузить грибы и отваривать 25 миную. Затем добавить в кастрюлю картофель, лук и морковь. Посолить, все хорошо перемешать и варить на слабом огне до готовности картофеля. Грибы и картофель достать из бульона, измельчить в блендере и выложить в бульон, перемешать и вскипятить. Снять кастрюлю с огня, разлить грибной суп-пюре в тарелки, добавить сметану и подать на стол. Добавить в закладки: